不想吃油腻试这7道清淡少油素菜

日期: 2023-03-15 | 来源: 月月私厨 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
今天月月和大家分享7道简单的家常素菜，色香味俱全，清淡营养，少油少盐不油腻还营养，虽然是素菜但一点也不输大鱼大肉的味道哦！

一、素炒双菇

食材准备：白玉菇、蟹味菇、胡萝卜、大蒜，生抽、蚝油、食盐、淀粉

制作过程：

1.白玉菇和蟹味菇分别去除根部，清洗干净。

2.胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切片。

3.调料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，一勺淀粉加入清水搅拌均匀。

4.把白玉菇和蟹味菇放入开水锅中焯水一分钟捞出控干水分。

5.锅中倒油，油热加入蒜末爆香，放胡萝卜丝炒至断生，倒入双菇，炒出双菇的水分，再倒入调好的料汁。

6.汤汁变浓稠后出锅装盘。

二、芦笋炒鸡蛋

食材准备：芦笋、土鸡蛋、食用油、食盐、大蒜、葱花

制作过程：

1.鸡蛋敲碗里，加入少许食盐充分地搅散，芦笋洗净去除根部老的部分斜切成小段。

2.锅中加入适量水，滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋焯水1-2分钟，捞出立即过冷水，这是芦笋嫩绿又脆爽的关键。

3.锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。

4.把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。

5.加入芦笋翻炒，加少许食盐调味，翻炒几下出锅装盘。

三、双椒炒茭白
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！

在此页中阅读全文
分类：美食客栈

猜您喜欢