-
_NEWSDATE: 2022-12-06 | News by: 第一名厨 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
肉片或者肉丝切好之后,要用清水淘洗干净,然后再挤干水分。放入小碗中后,加食盐、料酒、老抽,拌匀后再放少许水淀粉,抓拌均匀,最后加少许食用油。这样炒出来的肉既有光泽,吃起来还十分鲜嫩。
四、调味料的使用
要想炒出一盘有滋有味的菜,那就少不了各种各样的调味料,其中最基础的还是咱们的老搭档:食盐、白糖、味精、酱油、醋。来看看炒菜的时候有正确使用这些调味料了吗?
食盐:作为百味之首,食盐的地位不言而喻,俗话说,做好厨子一把盐,盐放对了,这道菜的味道就不会差。放盐时间尽量晚一点,最好分两次放,第一次放少点,浅尝一口再适量添加,切莫要一下子放过量食盐。八字真理:宁少勿多,宁后勿先。
白糖:其实很多地方做菜并没有放白糖的习惯,其实白糖的作用还是挺大的,既能提鲜,还可以缓和各种刺激性的味道,比如过酸、过辣,都可以放点白糖缓和一下。
味精:味精出香味,但最怕高温,所以只需在出锅前放适量味精即可,不管是炒菜还是炖汤,都要把味精放在最后一步。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
- 中美直航大增,中加航班暴跌91% 加拿大华人怒了(图)
- 挖中国墙角 澳洲这次机会大增(图)
- 加国失业率大增 加元跳崖有利降息
- 销售大增 CREA预测今年房价涨4.9%
- 7万多暑期工作 许多比最低工资高
- 大温金牌地产经纪 专业诚实可靠!
-
- 西温豪宅低于要价售出 惨亏123万
- 风光后破产明星现状:有人摆摊卖菜,有人自杀去世(图)
- 这致命枪案嫌犯成加国头号通缉犯
- 远超人类!波士顿电动机器人来了
- 墨西哥卷饼和鸡尾酒节 今夏欢乐登场
- 北美最大夜市-列治文夜市周五开幕
-
- 知名咖啡店错发中奖消息 顾客怒了
- 捶死TikTok 美众院通过两抗中法案
- 生日礼物中头奖 免费彩票中大奖
- 中国首次成为印度大选的热门议题
- 兰里地产专家 多年兰里地产经验
- 俄罗斯最终必输 北大教授预言(图)
-
- 升级!拜登周三下战书 北京周五宣布反制措施(图)
- 日元贬值 “LV店里都是中国人!”
- 加国房东向租客列出奇葩规则清单
- 警察事件 狮门桥双向关闭后已重开
- 警方推新利器 不交罚款没法开走车
- 美国将向中国打出一记重拳(图)
-
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见