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日期: 2022-12-06 | 來源: 小六美食 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
給豬肉去腥味
1.我們在家燉煮豬肉時,一定要選擇這個肥七瘦三的帶皮五花肉。這樣的五花肉不僅價格低,而且味道吃起來不腥不柴。
2.炒鍋燒熱不用放食用油,然後再把准備好的帶皮五花肉皮朝下給它燒制五分鍾。把帶皮的這一面豬毛給它燒幹淨。把帶皮的這一面燒至焦黃。然後直接放在清水當中,用鋼絲球把表面的臓東西給它擦洗出來。
3.把豬毛徹底清洗幹淨,然後再給它切成三厘米左右的厚片放入碗中。接下來開始上火制作。
豬肉到底用不用焯水?
4.炒鍋燒熱放入食用油,油熱後把准備好的豬肉放進去,用大火煸炒出香味。把裡面多余的油脂煸炒出來。把豬肉炒至變色然後盛出。
新鮮的豬肉是不需要放在冷水鍋中焯水的,如果是冷凍了很多天的豬肉,一定要記得放在冷水鍋中放入蔥姜給它煮沸三分鍾。把裡面多余的血水煮出來。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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