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_NEWSDATE: 2022-12-06 | News by: 小六美食 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
给猪肉去腥味
1.我们在家炖煮猪肉时,一定要选择这个肥七瘦三的带皮五花肉。这样的五花肉不仅价格低,而且味道吃起来不腥不柴。
2.炒锅烧热不用放食用油,然后再把准备好的带皮五花肉皮朝下给它烧制五分钟。把带皮的这一面猪毛给它烧干净。把带皮的这一面烧至焦黄。然后直接放在清水当中,用钢丝球把表面的脏东西给它擦洗出来。
3.把猪毛彻底清洗干净,然后再给它切成三厘米左右的厚片放入碗中。接下来开始上火制作。
猪肉到底用不用焯水?
4.炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的猪肉放进去,用大火煸炒出香味。把里面多余的油脂煸炒出来。把猪肉炒至变色然后盛出。
新鲜的猪肉是不需要放在冷水锅中焯水的,如果是冷冻了很多天的猪肉,一定要记得放在冷水锅中放入葱姜给它煮沸三分钟。把里面多余的血水煮出来。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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