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日期: 2022-11-26 | 来源: 蕊说趣聊 | 有22人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟。
热空气还充足了食物表面的水分,让食材达到近似油炸的效果,所以空气炸锅就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多,市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台,较2017年增长28.8%;
需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上,较2017年增长50.0%;市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元,较2017年增长53.0%。
自从宣称“无油”“少油”的空气炸锅问世,让很多人如获至宝,不放油或者少放油,就能做出酥酥脆脆嘎嘎香的食物,同时还是一种健康的食品,这真的是太棒了。
空气炸锅有哪些功能?
1、空气炸锅与烤箱结构原理基本一致,相当于一个小型烤箱,可以用来烤制食物。
2、空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品,不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油,像新鲜蔬菜、薯条之类的,加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。
3、空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸,而且食物本身的油也会滴到炸锅里被过滤掉,最高可降低百分之八十的油脂。
4、由于空气炸锅使用空气煎炸,因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁,既安全又经济。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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