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日期: 2022-11-26 | 來源: 蕊說趣聊 | 有22人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,讓食物變熟。
熱空氣還充足了食物表面的水分,讓食材達到近似油炸的效果,所以空氣炸鍋就是一個帶風扇的簡易烤箱。
空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多,市場發展較為迅速。生產量從2014年的64萬台發展到2018年達到625萬台,較2017年增長28.8%;
需求量從2014年的30萬台發展到2018年已經達到180萬台以上,較2017年增長50.0%;市場規模從2014年的1.5億元發展到2018年已經超過7.5億元,較2017年增長53.0%。
自從宣稱“無油”“少油”的空氣炸鍋問世,讓很多人如獲至寶,不放油或者少放油,就能做出酥酥脆脆嘎嘎香的食物,同時還是一種健康的食品,這真的是太棒了。
空氣炸鍋有哪些功能?
1、空氣炸鍋與烤箱結構原理基本一致,相當於一個小型烤箱,可以用來烤制食物。
2、空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理,將空氣變成“油”,快速加熱和脆化食物,做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經醃制好的薯條類食品,不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油,像新鮮蔬菜、薯條之類的,加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。
3、空氣炸鍋不需要像傳統油炸食品那樣把食物放到油裡煎炸,而且食物本身的油也會滴到炸鍋裡被過濾掉,最高可降低百分之八十的油脂。
4、由於空氣炸鍋使用空氣煎炸,因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少,並且在日常使用中易於清潔,既安全又經濟。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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