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_NEWSDATE: 2022-10-28 | News by: 加西网 | 有4人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
加西网 westca.com 报道
另有12家提供2道菜、一杯葡萄酒和甜点套餐,价格低于$60元的餐厅获得“必比登推介”(Bib Gourmand) 称号。
在温哥华8家餐厅正式被列入全球知名“美食宝典”米其林指南(Michelin Guide)后,也标志着温哥华正式加入国际美食目的地城市之列。
图源:@Michelin Guide/Facebook
周四(10月27日)晚上,由美食爱好者、厨师和餐馆老板组成的受邀嘉宾聚集在温哥华会展中心西楼(Vancouver Convention Centre),共同见证了这个激动人心的时刻。
全球知名但有时颇受争议的“米其林”餐饮指南公布了获得米其林一星的8家温哥华餐厅。- AnnaLena.
- Barbara.
- Burdock & Co.
- iDen & QuanJuDe Beijing Duck House.
- Kissa Tanto.
- Masayoshi.
- Published on Main.
- St. Lawrence.
非常遗憾,首批入选餐厅仅获得一星,是不是有点儿令人失望?上个月在多伦多举行的首届米其林活动中,只有一家餐厅Sushi Masaki Saito获得两颗星。
- 优质的食材品种
- 口味的融合
- 烹饪技术的掌握
- 厨师在烹饪中的个性展现
- 菜品的持续稳定性(每家餐厅每年都会被检查几次)
根据米其林的评鉴标准,获得一星的餐厅表示在同类别里出众;二星代表厨艺高明、值得绕道前往;三星为最高星级,代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得专程造访。
评鉴以城市为单位。受评餐厅必须接受一般顾客用餐,只接待熟客或特定顾客的会员制餐厅无法列入评鉴。
图源:Michelin Guide- 加西网版权所有,未经授权或许可,严禁转载或摘录
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