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日期: 2022-08-17 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
Faubourg Paris,中文翻譯過來大概就是“巴黎郊外”的意思,看到這個名字,一下子記憶就回到了在德國工作的日子,那時候經常出差去巴黎,從法蘭克福開車到巴黎大約570公裡,是一條記憶中最深刻的高速路。
可能說到法國烘焙,最先想到的就是馬卡龍(Macarons)了吧。事實上,法國知名烘焙產品大約有20個品種,包括可麗餅(Crêpe)、蛋白脆餅(Chocolate Meringue)、法棍面包(Baguette)、焦糖布丁(Crème Brûlée)、達克瓦滋蛋糕(Dacquoise)等等,每種都是有顏有質。
Faubourg Paris位於溫哥華戴維街302號(302 Davie Street)的第3家分店已於上周六8月13日起開始營業,這裡之前是溫哥華OPUS酒店一樓的Cafe Artigiano咖啡店,新的法式烘焙連鎖店供應傳統法式甜品和糕點,還有咖啡和法式甜酥面包(viennoiserie)。
圖源:Faubourg Paris
說到法式甜酥面包,其實就是和牛角包差不多,蓬松的酥皮,外層口感較為酥脆,內餡松軟,有些還會加巧克力或者葡萄幹。
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