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日期: 2022-08-16 | 來源: 李路明 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
另一種存在於葡萄和紅酒中的物質——白皮杉醇,是白藜蘆醇的衍生物。白皮杉醇可以保護心血管、預防動脈粥樣硬化、抗衰老、抗炎、抗糖尿病。白皮杉醇還可以調節乳腺中促進血管和淋巴生成的因子,從而降低癌症風險。
非瑟酮存在於葡萄酒以及多種水果(草莓、蘋果、芒果、柿子、獼猴桃和葡萄)、蔬菜(西紅柿、洋蔥和黃瓜)和堅果中。
非瑟酮的抗血管生成功效可以抑制膠質瘤細胞的轉移,還可以中斷黑色素瘤的血管生成,以及降低肺腺癌腫瘤中微血管的密度。
3. 冷水魚類
地中海飲食還有一個特征,就是包含富含脂肪的冷水魚類,包括沙丁魚、金槍魚、鯖魚和鳳尾魚。
冷水魚是指能在低溫中生存的魚類,它們都含有大量的omega-3脂肪酸。這種長鏈多元不飽和脂肪酸無法在體內合成,必須通過飲食獲得。
omega-3脂肪酸對人體健康具有諸多益處,其中就包括抗血管生成,壓制癌症。Omega-3脂肪酸能抑制血管生成素的作用,以及其它血管生成的主要過程。另一方面,Omega-6則起到相反的作用。
研究發現,多種Omega-3脂肪酸,包括魚類常見的DHA、EHA,能將血管生成素的作用抑制約50%。
4. 番茄
番茄是地中海飲食必不可少的美食元素之一。番茄富含維生素 C、鉀、葉酸、類胡蘿卜素、番茄紅素。這些成分被證明可以保護心血管和抗癌。
特別是番茄紅素,它可以通過預防血管生成來預防和抵抗多種癌症,比如肺癌、肝癌和前列腺癌。英國的科研人員對將近5萬人的飲食調查發現,男性中番茄紅素攝入量最高的組別,比最低的組患前列腺癌概率要低28%。
5. 咖啡
傳統地中海飲食的咖啡,是煮熟但未過濾的希臘咖啡,它富含咖啡醇、多酚和其它抗氧化劑。動物實驗證明,咖啡醇可以抑制血管生成,具有抗癌和抗炎功效。
6. 香草
地中海飲食的烹飪,還會用到一些香草和香料。
其中,幹牛至含有高比例的多酚。牛至的乙醇提取物可以降低乳癌腫瘤細胞中表皮生長因子的表達,從而抑制其血管的生成。
另一個常用到的香草是迷迭香,它含有鼠尾草酚和鼠尾草酸,可以抑制血管內皮細胞的生長並誘導其凋亡,進而幫助防癌。
此外,地中海飲食強調熱情好客、睦鄰友好、跨文化對話和創造力的價值觀,以及尊重多樣性的生活方式。這種積極的生活態度,可以促進人的心理健康。而良好的心理健康,對於保持身體的健康至關重要。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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