国际厨艺精英汇聚温哥华饕宴2022

日期: 2022-07-05 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 温哥华新闻 | 字体: 小中大
由阁睿集团 Gryphon Development 冠名赞助，中华食肆大奖「饕宴2022」将于本年夏末卷土重来，荟萃国际级中华美
食，特邀多位海外及温哥华殿堂名厨，新浪潮厨艺精英，聚首一堂，尽情发挥对中菜的热忱和创意，为食客炮制一幕幕充满惊喜的限定饕宴。

阁睿集团行政总裁兼创办人徐睿隆 (Jason Hsu) 先生表示：「阁睿集团一直相信美好生活和艺术灵感皆始于优秀的交流合作。飨宴以崭新美食体验将厨艺精英与食客连系的理念，展现创意先驱并且意义非凡，更与我们的信念同出一彻。」

香港、纽约、多伦多、温哥华厨艺精英云集炮制全新品味体验

「飨宴2022」于今年夏末举行的首个系列将会包括三场独一无二的「新浪潮」盛宴，参与的新生代名厨包括来自纽约，荣获 Food & Wine 2021 年最佳新厨师及 2020 年福布斯 30岁以下精英三十大的冼诺扬 (Lucas Sin)、来自多伦多，曾任Momofuku Kōjin 餐厅主厨为食肆夺得2021 年加拿大百大餐厅排名65的钱桦溶 (Eva Chin)，他们将专程飞来温哥华与 Club Versante 的行政总厨刘永康 (William Lew) 、福临门的行政总厨许荣华及太平洋厨艺学院的学生合作，携手创作令人难以忘怀的中华美味。「飨宴2022」压轴项目之「殿堂名厨」系列将于本年11月隆重举行，届时 Mott 32 卅二公馆集团总厨李文星将由香港飞来温哥华联同本地厨师再合作炮制另一场充满惊喜的味蕾盛宴。

「飨宴2022」锐意促进世界各地名厨交流合作，以推广中菜无国界的理念，让食客尽情享受中菜崭新境界。这次盛会对参与的名厨来说也是独具意义的挑战，因为他们需要采用指定时令食材，运用其精湛厨艺融合正宗原味与现代菜式，实践他们对中华美食的抱负和梦想。譬如同是新生代，大厨冼诺扬 (Lucas Sin) 及钱桦溶 (Eva Chin) 将会在这次盛会分享他们对香港的美味回忆，受西餐培训的 Club Versante 行政总厨刘永康 (William Lew) 则会藉著这次交流来创作融入中菜元素的佳肴。

中华食肆大奖主席 Craig Stowe 表示：「我们希望透过两大系列的精彩飨宴，为食客带来崭新中菜盛宴，在品尝佳肴美酒之同时，也可感受中菜无穷无尽的创意和文化。『饕宴2022』精心策划的美钻新体验，汇聚海外及本地厨艺精英组成顶级阵容，可说是温哥华食客经历两年停滞后所梦寐以求的品尝极致中菜好机会。」

品味名厨创意交流

飨宴「新浪潮」系列名厨阵容将会根据不同主题设计独一无二的盛宴，价格为每人$160至$280，这次独家品尝创意中菜就只有一共260名额，主办场地亦会提供精心策划的美酒配搭以提升食客整体享受。

「飨宴2022」诚意邀请广大食客亲身品尝由国际级名厨阵容联手炮制的创意中菜。如此千载难逢机会名额有限，购票从速，详情请浏览大会官方网站 https://zh.chineserestaurantawards.com/dining-2022
有关团体及商业机构订票，请联络 Rae Kung rae@ChineseRestaurantAwards.com

Lucas Sin 冼诺扬. 纽约
2021年 Food & Wine 全球最佳新厨师

2020年福布斯「30位30岁以下精英」榜
2020年 Eater Young Gun

Eva Chin 钱桦溶. 多伦多
2021年加拿大100间最佳餐厅
第65名 Momofuku Kōjin “Fires Up the Wok at Kōjin”

William Lew 刘永康. 温哥华
Club Versante - BRUNO, CASK Whisky Vault, Oo La Cha

许荣华. 温哥华
福临门

「飨宴2022」新浪潮大厨系列

8月30日星期二
由大厨冼诺扬 (Lucas Sin)、钱桦溶 (Eva Chin) 及刘永康 (William Lew)联手主理
六道重造经典品味晚宴
每位 $180 加币+GST
另可加上三杯名酒配搭每位 $50 加币+GST
场地：Oo La Cha 及 CASK Whisky Vault, Club Versante
8400 West Rd, Richmond, BC V6X 0S7

时间：6pm 至 9pm

9月1日星期四
由大厨冼诺扬 (Lucas Sin)、钱桦溶 (Eva Chin) 及许荣华联手主理
八道菜品味晚宴及中式茗茶、美酒搭配
每位 $280加币+GST
每席十人 $2,800加币+GST
场地：福临门 555 W 12th Ave #201, Vancouver, BC V5Z 3X7
时间: 6pm 酒会 7pm 入席

9月3日星期六
由大厨冼诺扬 (Lucas Sin)、钱桦溶 (Eva Chin) 及太平洋厨艺学院烘培学生主理
六道菜品味午膳
每位 $160 加币+ GST
场地：太平洋厨艺学院餐厅 1505 W 2nd Ave #101, Vancouver, BC V6H 3Y4
时间：12pm 至 2pm

#ArtLivesHere #DINING2022

合作伙伴 Gryphon Development 阁睿集团、Canola Eat Well 菜籽油商会、Club Versante、加拿大象拔蚌商会、温哥华教育学院、太平洋厨艺学院、Fresh Ideas Start Here、Think x Blink Communications Ltd.、U Beauty Life

有关阁睿集团 Gryphon Development
以大师之手，诠释每个家的艺术。在Gryphon，我们深信生活思维源自居所环境，因此艺术美学于Gryphon 建筑项目中从不缺少。我们更深信融会合作能打造更理想生活态度，只有对己、并与我们合作之艺术家经历多重挑战，才能创造透切真实的生活艺术。 www.gryphonliving.com.

有关中华食肆大奖
由北美市场推广精英与专业食评家组成，2008年10月中华食肆大奖首次于加拿大温哥华登场，以推广中华饮食文化为目标。尽心为广大食客打造每年度最丰富地方菜系饮食指南，于短短数年内旋速发展成为业界、媒体及主流与华人均推崇的中华饮食盛事，更是现时世界上举办最长久的中华餐饮食评大奖活动。中华食肆大奖每年表扬优秀食肆，更举办创意饮食文化交流活动及晚宴。 2017年初大奖更与香港旅游发展局联办「尝游．香港」#TasteHKG独家香港中菜体验活动，其后更将「尝游」城市系列延续至台北、上海、苏州与杭州，与无数星级名厨会面，向加拿大食客分享非凡美曁逖椋惺芪赂缁厍酝獾墓始端贾胁撕��

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