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日期: 2024-04-24 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
衛生官員表示，在克勞迪婭的病例中，排除了疫情爆發的可能性，並且沒有影響更大范圍人群的共同暴露源，或者不存在多個相關病例，因此認為食品處理可能是感染的原因。
2月份，克勞迪婭在食用受污染的食物約15天後發病。
她的姐姐路易莎·阿爾伯克基 (Luisa Albuquerque) 在 Instagram 上寫道，克勞迪婭開始出現頭暈、復視和呼吸困難的症狀後提前下班了。
24小時之內，她就全身癱瘓。
衛生部門表示，雖然無法“具體確認是什麼產品導致感染”，但克勞迪婭從一家大型零售商處購買的一個塑料罐的預制湯很可疑。
該機構表示，克勞迪婭所購買的兩家雜貨店出售品牌湯，是裝在塑料密封容器。所有食品樣本的肉毒杆菌中毒結果均呈陰性。
衛生部門表示罐子似乎沒有損壞，產品本身似乎不存在問題，現在“幾乎不可能明確地確定在哪個階段可能發生了問題”，“最有可能的猜測”是克勞迪婭是因為以下三項處理不當而患病。
首先是冷藏不當，該機構強調，從商店購買的標有冷藏的物品在家中必須冷藏。
這是因為高於 40 華氏度（4 攝氏度）的溫度更容易形成細菌孢子。
此外，衛生部門建議確保任何加熱的食物（例如在爐灶上或微波爐中加熱）要全程加熱，因為熱量會殺死這些孢子。
官員提醒“有時在微波爐中，食物並不總是能一直加熱，請確保您遵循所有這些食品說明，以便能夠將其加熱到適當的溫度。”
據美國疾病控制與預防中心稱，低酸含量的食物是家庭罐頭相關肉毒杆菌中毒病例的最常見來源，其中包括蘆筍、青豆、甜菜、玉米和土豆。
據美國疾病控制與預防中心稱，肉毒杆菌中毒的症狀包括吞咽困難、肌肉無力、復視、眼瞼下垂、視力模糊、言語不清、呼吸困難和眼睛移動困難。
食源性感染還會引起嘔吐、惡心、胃痛和腹瀉。
疾病預防控制中心估計，肉毒杆菌中毒患者中死亡人數不到百分之五，但可能會出現呼吸短促和疲勞等終生並發症。
克勞迪婭的家人表示，她已經住院約50天，預計需要六個月到一年的時間康復。一旦病情穩定，將把她接回家鄉巴西聖保羅。
希望早日康復。
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