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日期: 2022-01-21 | 來源: 味谷的廚房 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大除夕將至，你家年夜飯都做些什麼美食吃呢？對於每一個家庭來說，最具有意義的就是除夕晚上的年夜飯，一家人歡聚一堂，少不了做一些美味佳肴。這些菜肴不僅要好看好吃，還要有個好彩頭，我推薦一道節日必備吉祥菜，寓意（蒸蒸日上）的糯米丸子，也有吉慶、團圓、美滿之美意，大人小孩都喜愛，招待客人也倍有面子，保證受歡迎。
我這道糯米丸子是以豬肉、土豆和糯米混合成團，粘上糯米蒸制而成，有肉有菜有米，營養豐富。相比油炸，蒸是特別健康烹飪方法，外層的糯米粒粒豎起，晶瑩潔白，油亮發光，而裡面肉的鮮香味又很好的融合到了糯米中，吃起來也不會覺得過於油膩，吃起來口感清香軟糯，不用費力咀嚼，特別適合小孩子和老人食用，而且做法非常簡單。
蒸糯米丸子
【做法】：1、糯米加涼水浸泡三小時以上，幾個小時後糯米就會膨幹變大，這樣糯米蒸出來軟糯沒有硬心。泡好的糯米要倒掉多余的水，濾幹。
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