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日期: 2022-01-05 | 來源: 文淇小廚房 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
說實話,做點熱菜挺簡單的,紅燒肉、燉魚、炒雞等等端上餐桌,就能備受歡迎。然而除了這些之外,涼拌菜也是很有必要的,開胃解膩,清爽誘人。今天我來給大家分享,4道涼拌菜的做法,做法很簡單,過年過節做起來,招待客人不丟面。
【涼拌雞絲】
用料:雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、白芝麻、蔥姜蒜、生抽、陳醋、料酒、香油、鹽、白糖、雞精、辣椒面
1、准備一大塊雞胸肉,洗淨之後直接放入鍋中,加上姜片、料酒,開火煮10分鍾,煮熟之後撈出來,過一下涼水。
2、過完涼水後的雞胸肉,我們將其撕成雞絲,放到碗裡備用。還有黃瓜和胡蘿卜,同樣切成絲,和雞絲放在一起備用。下面准備一個小碗,把蔥姜蒜切末放到裡面,加上一勺辣椒面,再來一小勺白芝麻。
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