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日期: 2022-01-05 | 來源: 愛生活的饞貓 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
年底了，這時候的天氣幹燥又寒冷，家家戶戶都開始做起了各種臘味，我家也不例外，連著幾天灌了幾十斤的臘腸，晾滿了院子。每年做臘腸的時候都會剩很多豬皮，現吃又吃不完，直接扔掉又可惜，於是婆婆就想出了好招，把吃不完的豬皮這樣做，既能長時間保存，也能做出各種美味的美容菜。
不會吃豬皮的小伙伴都會覺得這個廉價的食材實在不想費心思去做，其實豬皮的營養可高了，很多人都說豬皮就是平民燕窩，滿滿都是膠原蛋白。而且因為豬皮的脂肪含量極少，所以愛美的女生不用擔心吃著會長肉，反而是越吃皮膚越光滑。婆婆把豬皮這樣做，不用油炸不上火，做好的食材直接拌著吃或者浸泡後炒，拌，燉，煮都十分好吃，要是你家也剩很多不吃的豬皮，一定不要錯過這個做法，保證你愛上它！
做臘腸剩了大概2斤多的豬皮，清洗幹淨，刮一下表面的皮毛，冷水下鍋，加點米酒，姜片煮沸後再煮5分鍾。
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