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_NEWSDATE: 2022-01-05 | News by: 爱生活的馋猫 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
年底了，这时候的天气干燥又寒冷，家家户户都开始做起了各种腊味，我家也不例外，连着几天灌了几十斤的腊肠，晾满了院子。每年做腊肠的时候都会剩很多猪皮，现吃又吃不完，直接扔掉又可惜，于是婆婆就想出了好招，把吃不完的猪皮这样做，既能长时间保存，也能做出各种美味的美容菜。
不会吃猪皮的小伙伴都会觉得这个廉价的食材实在不想费心思去做，其实猪皮的营养可高了，很多人都说猪皮就是平民燕窝，满满都是胶原蛋白。而且因为猪皮的脂肪含量极少，所以爱美的女生不用担心吃着会长肉，反而是越吃皮肤越光滑。婆婆把猪皮这样做，不用油炸不上火，做好的食材直接拌着吃或者浸泡后炒，拌，炖，煮都十分好吃，要是你家也剩很多不吃的猪皮，一定不要错过这个做法，保证你爱上它！
做腊肠剩了大概2斤多的猪皮，清洗干净，刮一下表面的皮毛，冷水下锅，加点米酒，姜片煮沸后再煮5分钟。
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