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日期: 2021-12-16 | 來源: 市井覓食記 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大天冷了就想吃點熱量高的，暖暖和和的菜品，即便是家常小炒，也不想吃得過於清淡了。粉條是入冬後家家戶戶都有的存貨，尤其是紅薯粉條，筋道香甜，耐煮耐燉，能搭配各種食材來烹飪，也擅長吸收各樣食材和調味料的好滋味，充足的碳水化合物更是能提供足夠的熱量，是冬季裡頗受大家喜愛的好食材。
分享一道“肉末粉條”的做法，這道菜做法簡單，成功率高，滋味濃郁，是一道很不錯的下飯菜，粉條搭配肉末和菌類這2樣食材炒一鍋，吸收了肉香和菌類的醇香，晶瑩透亮，味道變不平凡起來，冬天裡不愁沒好菜了，做法分享給大家。
肉末粉條
1、粉條放入鍋中煮上10分鍾，熱水浸泡至綿軟透亮後，浸泡入冷水防止粘連，榛蘑焯水泡發後切成小丁，五花肉剁成肉末。
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