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日期: 2021-12-08 | 來源: 小談食刻 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
江西人傑地靈，物產豐富，其中美食不勝枚舉。作為一個地道的江西人，很樂於和大家分享江西美食。往大的方面講，贛菜是基於農家菜發展而來的，所以地方的特色美食，更值得去挖掘。這裡例舉江西的6大特色美食，外地人下不去嘴，卻是本地人的心頭愛，很解饞。
一方水土養育一方人，不同的地方的人，飲食也是不一樣的，所以有的美食，只符合當地人的口味，則也比較正常。接下來的這些美食，大家可以了解一下，如果到了江西，對其感興趣可以去品嘗一番，會讓你不一樣的味蕾享受。
話不多說，我們看一看是哪幾款特色美食，看看你有沒有吃過？
第六款：鷹潭的茄子幹
茄子幹的制作主要分為三步，首先把新鮮的茄子加工成茄子皮，再放入到大鍋中去煮軟，加入鹽抹勻，放入到陽光下暴曬；然後，制作成茄子醬，這個每家都有自己的秘方，一般是糯米酒還有小米辣或者是大蒜頭等，最後，用烘幹機把它烘幹就可以了。
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