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_NEWSDATE: 2021-11-30 | News by: 企鹅吃喝指南 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
大佬告诉我，他有一次带着水果去水果捞店谈合作，对方一听是优质鲜果，直接说我们只收次果。
眼花缭乱的新品种水果
真的值得花大价钱买吗？
现在的水果品种更新换代越来越快，外观也越来越抢眼。
但我们采访了几位资深水果买手，他们的建议都是，谨慎尝试。70%的新品种，都在迎合市场需求做外表调整，而外表不一定和风味有直接关系。
就说最近很火的粉红苹果，看上去真的美，像一大颗红宝石，但味道是真的普通，还发酸，除了拍照就没什么价值了。
还有内心 黢黑“日本进口巧克力柿”、嫩粉色的哥斯达黎加菠萝、 双色冰淇淋西瓜、国产白草莓（白雪公主）……都是为外观交的智商税。
那新品种水果难道都不好吃吗？
那也未必。许多新品种水果，经过一代又一代选育，的确在风味上更出色。
比如这几年很火的红美人柑橘。本身象山产地就有悠久的柑橘种植历史，但直到引入爱媛28号后，才形成当地的地理标志产品—— 象山红美人，皮薄无渣，嫩如豆腐，芳香浓郁程度都后无来者。
其实培育一种新品种要付出的艰辛与挫折，比你想象的要更多。
资深的水果猎人告诉我们：如果你研发出一个能投入市场的新品种，你就领先同行20-30年。
我们之前卖过的三色小番茄，花了整整10年才培育出来，口感恰好介于在软糯与脆爽的平衡点，咬下汁水四溢。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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