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_NEWSDATE: 2021-11-30 | News by: 美食达人计划 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
今天我们就来做一款莲藕蒸排骨,这可能是我吃过的最香、最好吃的排骨了。细腻柔和的口感,吃一块就沉醉其中了。每次做上一大盘,全家人都赞不绝口。有机会一定要品尝一下。好吃更解馋的特色美食,食材给力,口感更出众,全家人都赞不绝口!
相比红烧排骨、糖醋排骨,这款莲藕蒸排骨更加适合老人和孩子来吃。清香绵柔,而且更加下饭,好吃不容错过呢!
【莲藕蒸排骨】
制作配料:排骨2根 莲藕1节 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 大蒜3个
制作方法:
1、排骨用冷水浸泡,尽量把血水浸泡出来,然后捞出来沥干水分;
2、排骨里加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉抓拌均匀,再把蒜末也加进去拌均匀;密封冰箱冷藏腌渍30分钟左右;
3、莲藕去皮后切小块,一定是小块,不然不容易蒸熟,最后铺在碗底;
4、(换了个大一点的碗)再把排骨摆放铺在上面,开水上锅蒸大约蒸45分钟以上;
5、出锅之后把蒸出来的汤汁倒在锅里熬煮粘稠,再次浇在排骨上面,最后撒点葱花,我们莲藕蒸排骨就最好了;冬天不想做饭,这样的蒸菜就特别的好,不加一滴油,无油烟,而且健康不上火!
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