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_NEWSDATE: 2021-11-26 | News by: 南通发布 | 有0人参与评论 | 专栏: 新冠疫情 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
??温度越高用时越短,此处的灭菌温度多为灭菌最低温度
一般餐厅提供的热水热茶,为了避免烫伤,多在70℃-80℃左右。
这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。
另外,不少人烫餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。
所以,吃饭前用开水烫碗,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。
总结一下就是:饭前开水烫碗这种方式,无法确保消毒杀菌。(最多就是冲下浮尘,图个心理安慰
)
疫情后时代,真正可怕的就是这个心理安慰。进行完这个“餐前仪式”后,很多人就相当放心了,放心的用自己的筷子给别人夹菜,放心地菜给小孩喂自己碗里的饭……席间谈笑风生,开启一场热闹的聚餐!
殊不知,狡猾的病毒就容易在这时伺机而动,比如新冠病毒……
那聚餐真正需要注意的是什么?
首先要注意的就是尽量避免聚餐。
如果要聚餐,比起开水烫碗更应该需要做的是使用公筷公勺、分餐。
围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的习惯,我们认为通过这样的方式可以拉近人与人之间的距离。但一盘菜,无数筷子夹来夹去,一桌人的唾液会随着筷子、勺子进入每个人的身体里,容易给各种细菌、病毒造成大量的传播机会。
公筷、公勺的使用绝不是精致、生分,而是对自己健康的一种保护,也是对同桌共吃的小伙伴的一份关爱。
公筷分餐好处多,有些你可能意想不到,一起来看看:
1.使用公筷或分餐可以大大减少各种交叉感染的机会,降低罹患这些疾病的风险。
2.使用公筷公勺、推行分餐制不仅能利于养成文明饮食习惯,并且有利于预防疾病。
3.分餐还利于帮助大家养成定量取餐、按需进食的好习惯,有效避免暴饮暴食,从而有效控制由此引起的超重肥胖等。
4.分餐制对儿童和学生的优点更为明显,按需配置、定量进食,保证营养平衡和生长发育良好。
5.分餐制特别是对于幼童或小学生,学习认识食物、熟悉量化膳食,保障营养充足,更有助于良好饮食习惯的养成。
居家就餐也建议使用公筷。无论是在餐饮场所,还是家庭聚餐,每个人多用一次公筷,就减少一次病毒、细菌传播机会,我们的公共卫生安全也就多一分保障。
而餐厅可结合实际情况采用适合的分餐方式,例如实行份餐购买服务、聚餐实施服务员分餐制、会议用餐采用自助餐形式、快餐和外卖送餐实行一人一份用餐方式等多种举措。公共餐饮应该积极推动文明餐桌,首先保证餐桌上备有公筷公勺,同时也要积极推动分餐或份餐。服务员在餐桌分餐、上菜前分餐都可以。
特别注意:间隔就坐
除了以上,从一顿饭吃出6个阳性这次疫情,我们还需特别注意一点,在外面饭店吃饭的时候,尽量间隔就坐。
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