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日期: 2021-11-16 | 來源: 蓉小廚 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
我覺得原汁原味兒的也非常好吃，口味比較重的就調個酸辣的湯底，這一碗真的是太香了，餃子皮爽滑勁道，牛肉餡兒鮮嫩多汁，咬上一口會爆汁的那一種哦。┄【疙瘩湯】┄
〖 食材清單 〗胡蘿卜、1節甜香腸、青菜、香菜、食用油、蒜末、1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、100克面粉、1勺鹽、清水、雞蛋
〖 制作步驟 〗
1、胡蘿卜洗淨後先切片、再切絲，准備1節甜香腸切片，再切點青菜，將菜梗和菜葉分開，再切點香菜放一旁備用；
2、准備一個平底鍋，加少許食用油，下蒜末爆香，加香腸翻炒，把香腸裡面的油炒出來，加胡蘿卜絲繼續翻炒，加1勺鹽、半勺雞精拌勻，再加菜梗稍微炒一下，還可以加1勺生抽，中火翻炒1分鍾後關火，裝入碗中備用；
3、碗中准備100克面粉、加1勺鹽，分次加入適量清水，調成較稀的面糊，像這樣就可以了；
4、鍋中加適量清水，水開後下入面糊，用刀像這樣往鍋中削入面疙瘩，這樣做會比用勺子舀的疙瘩更好入味，而且也不會特別厚，吃起來更好消化，老人孩子都非常適合吃；
5、全部削進去後用大火煮，水開後倒入炒好的胡蘿卜絲，如果覺得味道淡，可以加1勺生抽，喜歡吃雞蛋的還可以打入1個雞蛋液，再把青菜葉子放進去，煮1分鍾後關火，加香菜、蔥花，攪勻後就可以出鍋享用了，
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