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_NEWSDATE: 2021-10-27 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 省钱快报 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
之前自己做烘焙,需要跑几家店才能买齐各种用品,后来发现了The Gourmet Warehouse,简直是发现了宝藏一样,各种与烹饪相关的产品,真是应有尽有,尤其是爆火的Le Creuset铸铁锅、S'well保温水瓶,价格可以说是全城最低了。
售卖的食品也基本是一半超市买不到的,很多是有机和无添加的纯天然食品,包括冰淇淋、急冻速食类等等,随说品质很好,价格却很亲民。
走,一起来看看,这家店里都有什么!
这次去是想买意大利黑醋。整排货架的香醋,选择非常多。
传统香醋(Aceto Balsamico Tradizionale)一般是由意大利本土白葡萄品种特雷比奥罗(Trebbiano)的汁液经浓缩收汁而成,制作过程复杂而又繁琐。通常,将刚采摘的白葡萄榨汁后再煮沸浓缩至 30% 的溶液,然后通过发酵和缓慢的陈年使其风味变得浓郁。
我买的这瓶摩德纳香醋(Aceto Balsamico di Modena)8年陈醋属于商业香醋的一种,比传统香醋的替代品,价格相对实惠,在全球普及度更高,知名度也更高,传统陈年香醋的甜味和粘稠度差不多。而且,这种香醋的制作过程已完全工业化,是一种适宜日常食用的种类,在普通餐桌上更为常见。
当然,如果不介意价格的话,可以选择摩德纳传统香醋(Aceto Balsamico Tradizionale di Modena),通常可以通过瓶盖来区分年份,白色瓶帽至少是12年陈年香醋;金帽则表示香醋经过了25年以上的陈年。
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