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日期: 2021-09-03 | 來源: 加西網 | 有3人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
（加西網）秋天來了，天氣一天涼似一天！趁著天氣還好，抓住夏日的尾巴，陽光之下，享用美食的愜意，才是告別夏天的最好方式吧。
溫哥華是聞名全球的“美食天堂”，匯聚全世界美食，而且非常地道，好吃得“令人發指”。
熱愛美食和生活，與“Italian Kitchen”的偶遇，卻是讓人相見恨晚的邂逅。
Italian Kitchen是一家位於溫哥華市中心的意大利餐廳，看這名字“意大利廚房”，看上去沒有那麼高大上，可是就是透著那麼點兒“很正宗”的味道。
一落座，餐廳服務生詢問喝些什麼。在意大利，當地餐廳會給每桌一大瓶氣泡水，是免費的，如同加拿大餐廳提供冰水是一樣的。只不過在歐洲，可以直接飲用的礦泉水通常是指氣泡水，不帶氣的礦泉水通常用來煮咖啡和做飯用的，總之不是用來直接喝的。
餐廳提供的S.Pellegrino氣泡水作為佐餐水，醒目的五角星幾乎成為正宗意大利餐館的象征。這顆象征高級品質的紅色五角星源自意大利的國徽，是意大利優質出口商品的象征。
S.Pellegrino聖培露含氣天然礦泉水，水源取自意大利米蘭附近的聖培露小鎮，水質取自蓄水層以下1300米，其水流經石灰岩和火山岩30年的時間，含有恰到好處的天然礦物質。
即使作為日常飲用水，也非常推薦這個品牌。Costco有售，而且價格不貴。
意大利餐廳的另一個重要標志是，橄欖油和黑醋瓶子！
但是，面包蘸油醋可不是意大利的傳統飲食習慣，是“地道”的北美吃法。
不管怎麼說，這家餐廳的面包還是很正宗的意大利面包。意式面包的特點是表皮松脆，但會比法棍薄一些，烤得熱乎乎。用來蘸著意大利特級初榨橄欖油和濃縮黑醋汁，也算是相得益彰。
在意大利，通常是面包切片，在明火上烤熱，趁著熱乎，用新鮮大蒜塗抹在表面，放在盤中，淋上些上好的初榨橄欖油，撒上幾粒海鹽調味。可以在家試試，真的很好吃。
很喜歡餐單的色調，看著舒服。
點了半份“虎蝦意大利燴飯”Tiger Prawns Risotto Milanses，是用高湯把米粒煮成奶油般濃郁質地的意大利經典料理，也是盛產稻米的北部意大利城市米蘭的地方特色菜肴。
在意大利通常是第一道菜。這道菜的特點是米飯粒用高湯煮至八成熟，加入牛油攪拌，口感有濃郁的奶香，米飯很Q彈，明火烤的虎蝦，肉質鮮美、彈牙，還有一種明火燒烤特有的炭香味，非常推薦。半份$22，整份$43
凱撒沙拉的主要食材包括羅馬生菜、面包丁、雞蛋、帕馬森幹酪和凱撒沙拉醬，集合了酸、甜、鹹的多重滋味，品嘗起來更是美味非凡，讓人念念不忘。
現如今很多餐廳和主廚都在這款沙拉中加入了全新的創意，也是各具特色。
Italian Kitchen屬於低調時尚的意大利餐廳，店內裝潢擺飾精致、奢華，整個開放式廚房就設在入口處，將一切料理過程都透明化，顯示出對出品質量滿滿的自信。
天氣好，絕大多數客人選擇在戶外用餐區用餐，餐廳內更顯得空曠，在溫市中心又這樣大面積的餐廳，也不算很多。
Google Map截圖
周邊停車非常方便，停在路邊，咪表付費，一小時只要$1，在繁華的市中心這個停車收費算是良心價了。從餐廳步行4分鍾即可到達溫哥華美術館，離Robson商業街也步行數分鍾即可到達，很方便。
Italian Kitchen- 地址：860 Burrard St, Vancouver
- 營業時間：每天上午11:30至晚上10點
- 電話; (604) 687-2858
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