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日期: 2024-03-21 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
注意,這裡的最臓是指化學物含量最多的水果和蔬菜,而”最幹淨“是指化學物含量最少。
這12種最臓的果蔬包括了通常被認為是最健康的食物:草莓、菠菜、羽衣甘藍和芥菜,被認為是農藥殘留最多的農產品之一。
葡萄、蘋果、桃子、梨和油桃也榜上有名。
被納入注重健康食譜中的甜椒辣椒及青豆也被登上這份可恥的名單。
而櫻桃和藍莓也在黑榜中
人類攝入農藥會損害神經系統,甚至導致癌症,而且在之前的研究中,還和早產、出生缺陷和自然流產有關。
美國國家農藥信息中心建議在食用水果和蔬菜前對其進行徹底清洗,以降低農藥含量,但在種植中一旦添加了農藥,“沒有一種清洗方法能夠100%有效去除所有農藥殘留”。
2024 年,EWG 研究了 46 種非有機農產品過道主食的 47,510 個樣本,發現美國 75% 的新鮮農產品含有有害農藥殘留。
對於十二種重污染清單上的物品,95% 的樣品含有農藥。
在水果和蔬菜中發現了超過 250 種不同的農藥,其中一些由於對人類健康有影響而在美國或歐洲被禁止使用。
“肮臓果蔬”榜單最常檢測到的五種化學物質中有四種是殺菌劑:咯菌腈、唑菌胺酯、啶酰菌胺和嘧霉胺。
90% 的測試桃子中發現了咯菌腈,65% 的梨樣本、30% 的蘋果樣本、27% 的葡萄樣本、26% 的草莓樣本和 24% 的油桃樣本中發現了嘧霉胺。
這兩種殺菌劑都可能是幹擾內分泌,有可能損害男性生殖系統。
吡唑醚菌酯與肝毒性和代謝紊亂有關,在“肮臓一打”清單上的每種產品中以及大約一半的草莓和櫻桃樣品中也發現了吡唑醚菌酯。
EWG 的高級毒理學家亞歷克西斯·特姆金 (Alexis Temkin) 表示,兩份清單上反映了這些水果和蔬菜的種植方式。例如,鱷梨不需要大量農藥,而草莓則生長在離地面很近的地方,有很多害蟲,需要大量噴灑農藥。
最幹淨的15種果蔬
EWG 還推出一份“Clean 15”清單——即農藥殘留量最少的農產品,包括牛油果、甜玉米、 菠蘿、洋蔥、木瓜、 甜豌豆(冷凍)、蘆筍、 蜜瓜、 獼猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、紅薯、西瓜和胡蘿卜。
報告稱,該清單中近 65% 的農產品沒有檢測到農藥殘留。
不過,該報告的批評者擔心這份榜單可能會嚇跑人們,不再吃水果和蔬菜。
但專家工作組強調,人們應該繼續吃水果和蔬菜,即使不是有機的,只是要做好清洗。- 加西網版權所有,未經授權或許可,嚴禁轉載或摘錄
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