明日中伏，记得要吃这3种传统美食

日期: 2021-07-20 | 来源: 美食姐77 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小中大
　　今年三伏天有40天，头伏的时间是从7月11号——7月20号；中伏时间7月21号——8月9号；末伏时间是从8月10号——8月19号。

　　可以看出来，今年的中伏时间是最长的，足足有20天，中伏是一年当中最热、最闷热、最潮湿的时候，所以大家一定要注意防暑。老祖宗很聪慧，总会根据天气和节气来吃相应传统美食，一来寓意好，二来让家人应季而食，身体才会更健康。

　　

　　今天就来分享适合中伏吃的3种传统美食，不管多忙，记得给家人吃~~~吃面——阳春面

　　“头伏水饺，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，其实我以前也不知道有这样一句民谚，自从跟北方朋友接触多了，才知道原来三伏天传统饮食很有讲究。中伏吃面，也是顺应节气，因为夏天天气炎热，吃面会排汗有利把人体内滞留的潮气和暑气都带走，起到“以热制热”的效果。

　　

　　今天就来分享一道很简单阳春面的家常做法~~~

　　食材准备：面条、猪油、香葱、青菜、鸡蛋

　　制作过程：1、起锅水，水煮沸后，我们先将面条下锅煮，煮至7成熟就可以捞起来。冲一下冷水，这样可以让面条更有劲道；

　　2、煎个鸡蛋，烫个蔬菜备用；

　　3、取一个大碗，加入1勺猪油、香葱、鸡精、生抽，再加入煮面条的水。然后把面条一起放入，把鸡蛋和青菜放入就可以啦。

　　4、这样一道简单又营养阳春面就做好了，10分钟搞定，大人孩子都喜欢。

　　

　　吃鸡鸭——闽南姜母鸭做法

　　民间有“头伏吃鸡二伏鸭”的传统说法，也有“头伏火腿二伏鸡”的说法，不管是吃鸡还是吃鸭，都是为了补充人体所需的营养。因为三伏天人体流汗多，热量消耗大，人体营养也会流失，更需要吃一些肉食来补充营养，像鸡肉和鸭肉都是富含高蛋白质，且营养丰富，能够满足人体营养所需。今天就来分享一道闽南姜母鸭的家常做法。

　　

　　食材准备：鸭肉、生姜、麻油、米酒、盐、生抽

　　制作过程：

　　1、我们先将鸭肉清洗干净，沥干表面的水分；

　　2、将麻油倒入锅中，烧热后，把老姜片下锅煸香，小火慢慢煸至干瘪状态，再盛起来备用；

　　3、接下来把鸭肉下锅，煸至表面出油焦黄状态，这鸭肉吃起来才不会油腻。加入生抽和盐提味；

　　4、再把炒好的鸭肉放入砂锅中，加入姜片、米酒、盖锅小火慢焗2-3个小时，这样一道美味姜母鸭就做好了。

　　

　　喝茶——自制水果茶

　　记得小时候，一到夏天，母亲都会泡一大壶的绿茶，那时候没有冰箱，都是放入自家井中，这样的绿茶冰凉好喝，真是解暑。夏天要多喝点绿茶，茶叶中含有丰富的钾，既可消暑，又能补钾。除了喝茶之外，我们可以制作点水果绿茶，比喝饮品和奶茶好多了。

　　

　　食材准备：绿茶、柠檬、西柚、蜂蜜、小青柑

　　制作过程：1、我们先泡一大壶的绿茶，放凉后备用；

　　2、将西柚、柠檬、小青柑等表面用盐搓洗干净，切成薄片，柠檬要将籽去除，这样才不会有苦味哦。

　　3、接下来只要将水果放入绿茶中，再加点蜂蜜搅拌一下，这样一道健康无添加，营养好喝的水果茶就做好了。

　　

　　以上就是跟大家分享中伏要吃的3种传统美食，都是我们常见的食材，不管有钱没钱，记得多给家人吃，应季而食，让家人健康度过伏天40天。
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