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_NEWSDATE: 2021-06-16 | News by: 加西网 | 有4人参与评论 | 专栏: 大温新店 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
加西网 westca.com 报道
这些做工精细，颜色漂亮的盒子里是什么？
点了Cold Brew（冷萃咖啡）。温度低和萃取时间长是冷萃咖啡的两大特点，由于冷萃咖啡在制作时间上远远超过热萃咖啡，冷萃咖啡中的酸性物质会比热萃方法低67%，酸涩感较低，也是被大家喜欢的原因之一。Nemesis 的咖啡招牌口感就是花果香，只有低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触，咖啡中的小分子风味物质才能被萃取出来，冷萃咖啡就是品尝花果香风味最好的方式。而且，Nemesis的冷萃咖啡有非常明显的果香酸味口感，咖啡产地和品种的不一样，咖啡的果香也有区别。
虽然闻起来并没有很冲击感官的香气，但喝起来却口感更加顺滑、馥郁，层次分明入口前味、中味、后味以及回甘层次分明，没有油腻感觉。
喝完咖啡，再喝一口气泡水，这个口感非常美妙，难以用文字描述。去试试就知道了。
我选了一个粉色盒子，里面是什么，大家去店里自己找答案吧！
自从最爱的星巴克臻选店结业后，这里可能将是我最爱的咖啡店了。而且这里空间更大，食品选择也多，人也没有那么多，显得拥挤。
咖啡店门前的小路，专门有条单车线，周末来这里踩单车，喝杯咖啡，也很惬意。夏天来啦，温哥华最美的季节也来了。
这周出门最大的感觉就是，大家脸上是久违的轻松和自在，Main餐厅的露台用餐区都坐满了人。疫情终于出现转机，BC省成年人首剂疫苗接种已经达到75%，但是在疫情完全结束之前，佩戴口罩、保持社交距离和勤洗手仍是铁律！- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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