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_NEWSDATE: 2020-10-27 | News by: 澎湃新闻 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。喜欢吃萝卜的爱不释手,不爱吃的嗤之以鼻。让萝卜变成“硬通货”,得找到它的黄金搭档——牛腩。
是不是觉得牛腩一定要炖到酥烂才是好吃的?往往这样的牛腩出锅的时候已经碎成一块一块,卖相全无,当然拌饭倒是不错的!
要想牛腩酥嫩入味,还要卖相上品着实需要一点技巧,专业的事情交给专业的人来做,小编找到了香港百合居的胡东平大厨,教大家在家就能炖出软嫩入味,肉质不散的萝卜炆牛腩。
食材准备
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