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日期: 2019-12-05 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大食材：五花肉 100克龍口粉絲 150克芽菜 50克郫縣豆瓣醬 1 大勺蔥白 10克姜末 10克蒜葉 10克料酒 15ml生抽 5ml老抽 5ml糖 10克油 45ml水 250ml
方法：1. 龍口粉絲在溫水中浸泡10-15分鍾後瀝幹水分備用
2. 五花肉去皮剁成肉末；蔥白切薄片；蒜葉切細絲；姜切末
3. 大火熱鍋，加油45ml，炒香炒碎肉末後加郫縣豆瓣醬1大勺炒出紅油，加入蔥白姜末和芽菜翻炒，然後從鍋邊淋入料酒15ml，生抽和老抽各5ml，加熱水250ml 和糖 10克，水沸後加入泡好的龍口粉絲大火收汁
4. 裝盤後撒上蒜葉增香點綴
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