厨房抽油烟机 并非越给力就越好
厨房抽油烟机不要太“ 给力 ”
文 / 苗刚
大多数的住宅都会有一个或几个排气设备：包括厨房的抽油烟机，洗手间的排气扇 。另外家里的烘干机 (Clothes dryer) 和中央吸尘 (Central vacuum) 在工作运转时也会把室内的空气排到室外。在排气设备将室内空气不断排出的同时，产生的室内外压力差会让室外空气从房屋漏风漏气的地方，包括从燃气，燃木设施的烟囱“补回来”。
排气设备的Capacity是用CFM (cubic feet per minute)立方尺每分钟来计量。洗手间的排气扇一般是40 - 200CFM，烘干机有100-225CFM，中央吸尘100-200CFM。通常家里最强力的排气设备当属厨房里的抽油烟机，排气从150 到1000CFM 以上。 很多家庭，特别是我们华人，因为烹调习惯，厨房里油烟爆炒，都愿意在自己的厨房里装一个超强力的抽排油烟机；很多时候会把房子原来配的油烟机（150-250CFM）换掉。在华人家庭厨房里比较常见的Sakura, Pacific等品牌的油烟机都能达到700CFM左右。而像那些Commercial –scale的厨房配置，更能达到1000CFM以上。
如果油烟机太“给力”，加上其他排气设施同时工作，就有可能会因为产生的屋内负压过大而引起壁炉，燃气热水器，暖气机等燃烧的废气从烟囱倒灌进来而对居民健康造成危害甚至危险。根据CMHC 的资料，燃烧的废气中有多种有害物质，对人体健康所产生危害多是慢性，症状并不明显；长期处于这样的环境中会对健康产生不同程度的损害。
如果排气设备过强，对于大房子或“四面漏风”的老房子来说往往问题不大；而对一般的独立屋，镇屋，（典型的一千几百尺到两千几百尺），新一点的气密性较好的房子来说，发生此类问题的机会就会大大增加。另外，温哥华房价高企，一个独立屋分住着两个甚至几个家庭的情况相当普遍，屋主加装厨房分租，增加的油烟机也增加了燃烧废气倒灌的机会，由此产生的健康危害威胁也是隐患。
作为屋主，如果注意到家中有比如：有人出现经常性的头疼，皮肤，喉咙不适等症状，房间内总有废气的气味，燃气设备周围烟熏痕迹或者在设备燃烧运行时伴随有沉闷的隆隆声等迹象时，就应该考虑检查一下自己的房子是否有燃烧废气倒灌的问题了。- 本文由专栏作者供 "加西网" 专用，未经作者与网站同意，严禁转载，违者必究！
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