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日期: 2026-06-03 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大列治文最近有較多餐館關閉或倒閉，其中不乏熱門的亞洲風味的餐館，令人倍感遺憾。
Miku Richmond
溫哥華著名壽司店Miku 今年在列治文的 River Rock Casino Resort 內開設了第二家分店，將其招牌—“炙壽司（Aburi Sushi）”帶到列治文。這家餐廳於今年 2 月 17 日開業，占地 4,900 平方英尺，設有 80 個座位。菜單上供應各種 Miku 的招牌菜，包括“標志性”的炙烤押壽司、炸蝦、岩手和牛薄片、辣味海鮮蕎麥面與西京味噌黑鱈魚等等，但沒想到僅僅四個月就已關閉，令人非常震驚！
擁有 Miku 品牌的 Aburi Restaurants Canada 的一位代表已發表聲明稱“我們了解到，位於River Rock Casino Resort 的 Miku品牌餐廳已經關閉。Miku品牌的擁有者 Aburi Restaurants Canada 已於5月15日左右停止參與該餐廳的運營。Aburi 現在不是，也從未是該餐廳的承租人”。
本地媒體 DailyHive 還聯系了 River Rock Casino Resort，後者表示承租人是 Karakoi。“Karakoi 是一家獨立的第三方特許經營商，曾經營 River Rock 中心之前的Miku品牌餐廳。Karakoi 已停止以 Miku 品牌運營，據我們了解，他們計劃以新的餐廳概念在該地點重新開業”，River Rock 中心的運營商 Great Canadian Entertainment 的執行副總裁 Chuck Keeling 表示。
Pepper Lunch
Photo credits: Pepper Lunch Canada
日本鐵板燒品牌 Pepper Lunch 已經於5月31日關閉了其位於列治文的門店，這也意味著其在加拿大的最後一家門店已經關閉。
網友紛紛表示不舍，稱這家店是“列治文最受歡迎的餐廳”，以及“總是熱氣騰騰、美味可口”。
隨著列治文店的關閉，Pepper Lunch 在加拿大已經沒有任何分店了。Pepper Lunch 在全加拿大開設的所有分店都位於大溫地區，因此該品牌在全加拿大范圍內的經營也已宣告結束。
Pepper Lunch 自稱是 DIY 鐵板燒連鎖店的鼻祖，將牛肉、米飯和蔬菜放在加熱到 500 度左右的鐵板上端出。食客在餐桌上自己完成食物的烹飪，根據自己喜好的嫩度煎烤，並拌入店裡提供的甜醬油與蒜蓉醬油。
招牌菜是胡椒牛肉飯，由薄牛肉片、玉米、黃油和黑胡椒組成，在滾燙的鐵板上攪拌時會立即產生美拉德反應與焦糖化反應，是極具焦香與鍋氣的美味。除了米飯之外，還有漢堡牛排、滋滋作響的咖喱與鐵板意大利面等，所有這些美食都是在同一種滾燙的熱鐵板上烹制完成。
該品牌於 1994 年在日本創立，如今已發展成為亞洲和澳大利亞的巨頭，在超過 15 個國家擁有 500 多家門店，但始終沒能在大溫扎根。
Pepper Lunch 第一家店於 2015 年在列治文開業，此後迅速擴張，2016 年在奧林匹克村附近的Cambie 街開設了一家分店，2017 年又在列治文開設了另一家分店。鼎盛時期，在大溫地區共有三家店，但這三家店都一個接一個地關閉了。- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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