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日期: 2026-01-15 | 来源: 健康小课堂 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大冬天是甜美的草莓季节,这个冬天你吃了吗?
草莓不仅外观诱人、酸甜可口,而且营养价值也很高,深受人们的喜爱。
但总是有传言说,草莓是“最脏的水果”。草莓真的很脏吗?关于草莓的 9 个疑问,一次说清楚!
01
草莓是“最脏蔬果”?
网上一直流传着一个“最脏水果排行榜”,而且非常不幸的是——草莓已经连续 10 年占据榜首位置,原因就是农残多。
草莓真的是最脏水果吗?
“草莓最脏”来自一个叫做“美国环境工作组” (Environmental Working Group,EWG)的组织发布的榜单。
它从 2015 年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”,今年的全名应该叫 2026 最脏果蔬排行榜(EWG'S 2026 “Dirty Dozen” ),草莓确实一直稳居榜首。
很多一看名称“美国”、“环境工作组”就以为是个多么高大上的政府机构,但完全相反——它只是一个民间的环保组织,它们每年都会发布这个榜单。
但美国人自己都不认这个榜单。
因为这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多,而非农残超标最严重——也就是仅仅是检出了农药,但并没有超标。
实际上,虽然大多数果蔬都会“检出”农残,而且还不止一种,但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准,并没有超过美国农业部的限量规定。
正因如此,美国农业部和美国 FDA 都认为——市场上的农产品,安全性不值得担心。
至于我们国内的草莓,国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准,蔬果在上市前都必须经过严格的检测。
根据最新的数据,2022 年中国农产品检测合格率为 97.7%。
可以认为,只要是在正规渠道购买的蔬菜水果,农药残留超标的可能性较低。
总的来说,草莓农残超标的情况还是很少见的,说它“最脏”真是莫须有之罪。
02
草莓种植过程会使用大量农药?
的确,在草莓种植过程中会用到农药,不仅草莓用,现在我们吃的几乎所有蔬菜水果都会用。
因为很多果蔬在种植过程中,为了防治病虫害,都需要使用农药。
这和人生病之后需要吃药,是一个道理。
不过这并不意味着就可以随便滥用,想用多少就用多少。
实际上,对于哪些农药不能用、哪些农药能用、用量是多少,都有明确的国家标准——详细规定了可使用的种类以及剂量要求。
只要合理使用,大家就无需担心它有多大危害。
因为剂量决定毒性。有农药残留并不表示吃了一定有害,关键要看残留量多少、我们吃了多少。
只要在安全范围内,就不会对人体产生危害。
一般来说,草莓中的农药残留都不会很多,残留量很低,考虑到“草莓自由”也不是那么容易的。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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