溫市這開新的中餐館 評分高達4.7
溫哥華已經營半個世紀的中餐館—紅鶴酒家 (Flamingo House) 已經於去年9月28日關閉,紅鶴酒家以其傳統粵菜與早茶點心而聞名,2016 年由於即將進行的Cambie 街的重建計劃,紅鶴酒家不得不關閉位於 Cambie 大街的門店,遷至 Marine Drive 的新店,該新店於 2017 年開業。紅鶴酒家關閉後,Marine Drive 的店面空出來,當地居民不禁猜測:這裡會被拆除改建成公寓嗎?還是會有另一家餐廳接手?
截至12月下旬,一家名為 Caravanserai 的新餐館悄然入駐,為附近街區帶來了截然不同的風味。

Photo credits: Caravanserai
這不是一家普通的中國餐館,Caravanserai 主打清真中亞風味的美食,尤其注重維吾爾特色菜肴及清真中式快炒料理。
菜單以濃郁香料與暖心家常菜為特色,主打手工拉面、傳統餃子及經典炒菜。
走進店內,會發現空間已經煥然一新,充分體現了新的中亞文化氛圍。原先餐館的裝飾已都消失,取而代之的是溫暖的民族風情,牆上掛著精致的地毯,還有別具一格的吊燈。
餐桌上鋪著印有傳統圖案的桌布,還沒看菜單,仿佛就已經置身於中亞。

Photo credits: Caravanserai

Photo credits: Caravanserai
廚房是餐廳的心臓,如果點面條,就能聽到制作新鮮出爐的手工拉面時有節奏的捶打聲。這裡的面條是100%純手工制作的。
除了面條之外,還有炒面丁、抓飯、紅燒面等美食。

Photo credits: Caravanserai

Photo credits: Caravanserai
來這裡品嘗過的食客已經留下了深刻的印象,這家餐廳目前在谷歌上獲得了 4.7 星的高分,許多食客稱贊其口味正宗。
不過需要提醒大家:一些網友指出,由於餐廳還在適應流程,用餐高峰期的服務速度可能會比較慢。
Caravanserai
地址:1652 SE Marine Dr, Vancouver
REF:https://nomsmagazine.com/new-halal-uyghur-spot-opened-van...
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