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日期: 2026-01-13 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
高粱（Sorghum）：耐旱谷物的新寵-
用途： 爆米花式“爆高粱”、粥、沙拉
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是否無麩質： 是
苔麩（Teff）：埃塞俄比亞的營養小顆粒
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特點： 高鈣、高鐵、高纖維
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用途： 粥、烘焙、沙拉
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是否無麩質： 是
小麥（Wheat）：最常見但常被誤解
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特點： 全麥富含纖維、鐵、鋅、B 族維生素
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專家提醒： 問題多來自精制小麥，而非谷物本身
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是否無麩質： 否
庫斯庫斯（Couscous）不是谷物
專家特別強調： 庫斯庫斯其實是粗粒小麥制成的“意大利面”，不是谷物。
REF:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-15456817/Why-g...- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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