太慘 2026加國將有4000家餐廳倒閉
（加西網綜合）加拿大的餐飲業正面臨壓力，隨著通貨膨脹和食品價格上漲，越來越多的餐館、酒吧和小餐館關門歇業。
根據達爾豪斯大學的一項新研究，去年加拿大有 7000 家餐館倒閉。
“在過去的幾年裡，餐飲業整體上都面臨著極其艱難的處境”，達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任西爾萬·查爾布瓦說道。該大學目前預測，到 2026 年，加拿大還將有 4000 家餐廳倒閉。
查爾布瓦表示，消費者在食品預算方面變得越來越節儉。
“如果他們外出就餐，他們會選擇在家用餐，以避免支付小費和昂貴的葡萄酒之類的東西”，查爾布瓦說。
加拿大餐飲協會認為除了食品價格上漲和通貨膨脹之外，還有店鋪租金、保險和工資成本的上漲。
該組織表示，41% 的餐廳都在虧損或勉強收支平衡，但他們正努力保持低價，因為他們知道顧客都在精打細算。
加拿大餐飲協會總裁兼首席執行官凱利·希金森表示：“加拿大人目前面臨著消費能力方面的挑戰。可支配支出減少，這意味著他們在餐館的支出也會減少”。
從 2024 年 12 月 14 日至 2025 年 2 月 15 日，安省居民在餐廳用餐、預制食品、零食和一些酒精飲料方面享受了兩個月的 GST/HST 稅收減免。
加拿大餐飲協會正在呼吁恢復並永久實施這項稅收優惠政策。
“在我們面臨生活成本高企、尤其是難以負擔商品和服務價格的問題之際，讓我們取消食品的消費稅吧。我們為什麼要對食品征稅？這是糟糕的公共政策”，希金森說道。
查爾布瓦也同意這一觀點，並告訴加拿大電視台新聞，他認為應該取消所有食品稅。
“我認為我們應該取消所有食品的稅收，無論這些食品在哪裡消費”，查爾布瓦說。
餐飲業銷售額下滑的另一個原因是加拿大人飲用酒精飲料的量減少了，全國零售商10月份的酒精飲料銷售額下降了10.6%。
查爾布瓦補充說，餐廳面臨的另一個打擊來自一些對小費制度感到不滿的顧客。他說，許多人並不介意在正規餐廳用餐時給小費；然而，當他們在快餐店櫃台點餐時被要求給小費時，他們會感到惱火。
消費者減少外出就餐，餐廳面臨壓力
一份新報告顯示，由於消費者減少外出就餐，加上運營成本上升擠壓利潤空間，餐館正面臨壓力。
加拿大餐飲協會周一發布的一份報告顯示，四分之三的加拿大人減少了外出就餐的次數，這通常是由於生活成本高昂造成的。在18至34歲的人群中，這一比例更高，達到81%。
加拿大餐飲協會首席執行官凱利·希金森表示，這對餐飲服務業來說是一個“令人擔憂的”趨勢。
她表示，尤其是年輕一代，“我們將越來越重視他們，因為他們將逐漸成長為該群體的主要消費者”。
報告發現，與年長的加拿大人相比，年輕的加拿大人更重視價格、價值和便利性。
與疫情前水平相比，餐飲消費增速放緩。
猜您喜歡
您可能也喜歡
評論
發表評論
視頻
相關功能
加西網微信公眾平台
加西網新聞
