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日期: 2025-12-15 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大溫哥華的冬天最常見的就是灰蒙蒙的天空與潮濕的雨水了，這很容易喚起人們對熱乎乎的拉面的食欲。 沒有什麼比坐下來吃上一碗豐盛的拉面更讓人滿足的了，大溫許多備受歡迎的拉面館就是最好的證明。
以下是大溫最好吃的拉面館匯總：
Maruhachi Ra-Men 丸玉拉面
日式拉面的“魂”就是湯底，丸玉拉面打破傳統，沒有選用豬肉或牛肉做湯底，而是獨有的特色雞湯底，湯頭濃郁香稠，味道誘人，鹹淡適中。一定不能錯過招牌“溏心蛋”，金黃的半熟蛋黃，呈琥珀蜜蠟狀，欲流又止，浸滿了湯汁，完美融合蛋皮的Q彈與蛋黃的軟滑。傑森·莫瑪 (Jason Momoa) 在拍攝《See》時經常光顧這家拉面店。
地址：
780 Bidwell Street, Vancouver
270 Robson St, Vancouver
2858 Main Street, Vancouver
5278 Kingsway, Burnaby
2780 No 3 Road, Richmond
#108-1190 Pinetree Way, Coquitlam
9082 152 St unit 2, Surrey
Ramen Taka 鷹爪拉面
“鷹爪拉面”Ramen Taka 起源於日本北海道的鷹棲町（緊鄰旭川市），是一間真正的日本人氣拉面店。2020年受疫情影響，位於溫市中心的店已關閉，現在只有一家餐廳在列治文時代坊內。Ramen Taka 鷹爪拉面是地道旭川風格拉面，拉面特色是面條水分含量較低，讓卷曲細面很容易將湯汁附著在上面，主打咖喱拉面，面勁道，肉片薄嫩，湯頭沒有傳統拉面那麼濃厚，曾被評為北海道地區最好的拉面TOP3。
地址：Aberdeen @2780-4151 Hazelbridge Way, Richmond
Taishoken Ramen 大勝軒
赫赫有名的日本拉面連鎖“大勝軒 Taishoken Ramen”一定不會讓你失望。通常大家吃到的都是有湯的拉面，而沾面 “つけM Tsukemen”在溫哥華不常見。招牌番茄奶酪拉面和辛辣的大蒜味噌拉面都是不錯的選擇。上桌時面條與湯分開放，這樣面條口感較Q，吃到最後一口依然保留著嚼勁。大勝軒的湯頭由豬骨、雞骨熬成，用湯匙攪一攪，還能感受到濃稠的質地。面碗中加入了溫泉蛋以及低溫烹煮的豬肉叉燒，面條相當有味道也很扎實，單吃或是加入湯底中蘸著吃都很好吃。這家店人也非常多，如果打算去吃，可要提前做好排隊的准備。
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