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日期: 2025-12-08 | 來源: 糖尿病之友 | 有0人參與評論 | 專欄: 糖尿病 | 字體: 小 中 大粗糧吃了
蔬菜吃了
豆制品吃了
……
為什麼我的血糖還是降不下來?
很可能是食物搭配出錯了!
我們吃飯時,常出現4種錯誤的食物搭配,升血糖特別快,因為太常見了,特別容易被忽視。
01
土豆絲配米飯:碳水炸彈
土豆富含澱粉,本身就可以當作主食,被稱為"第二面包"。如果你拿來配米飯,等於一下吃了雙份的碳水化合物,餐後血糖就會失控。
除了土豆,蓮藕、山藥、紅薯、芋頭都富含澱粉。如果用來當主食,比米飯升糖慢,如果配米飯、饅頭一起吃,堪稱“碳水炸彈”。
02
油條配豆漿:升糖如坐火箭
豆漿是個好東西,升糖指數低,不僅可以補充優質蛋白質,還有穩定血糖的作用。
但如果你用油條來配,升糖速度非常快。我們曾經做過這樣一個試驗:糖友餐前血糖5.2mmol/L,吃215克(67千卡)豆漿+91克(353千卡)油條,2小時後,血糖飆升到12 mmol/L。
油條不僅升糖速度快,還會增加胰島素抵抗和動脈粥樣硬化的風險。豆漿可以喝,油條放棄吧。
03
方便面+火腿腸:鹹上加鹹
方便面和火腿腸都是高鹽高鈉食物,兩者搭配一起吃,鹹上加鹹,不利於血壓控制,間接影響血糖的控制。
某知名方便面,一包面餅88克,含鈉855毫克;料包20克,含鈉1052毫克。
某知名火腿腸,一根(30克/根)含鈉約370毫克。
某知名方便面,一包面餅88克,含鈉855毫克;料包20克,含鈉1052毫克。
某知名火腿腸,一根(30克/根)含鈉約370毫克。
一碗泡面+1根火腿,相當於吃了2277毫克鈉(1克鈉≈2.54克鹽),即5.8克鹽。而《中國2型糖尿病防治指南(2020年版)》建議糖尿病病友的食鹽攝入量限制在每天5克以內,合並高血壓的病友可進一步限制攝入量。
另外, 方便面通常是低溫油炸熟透的,即使不泡水也能吃,糊化速度快,升糖速度高,不利於餐後血糖控制。
04
饅頭配稀飯:猶如糖罐
饅頭本身升糖速度就快,稀飯也屬於主食,升血糖的速度堪比喝糖水,而且煮得越久,糊化程度越高,越容易消化,升血糖的速度越快。
尤其是早上八、九點鍾恰好處於升糖激素活躍高峰期,吃饅頭配稀飯,更容易導致血糖飆升。
除此之外,還有蔥油餅+玉米粥,涼皮+肉夾饃等等都是主食+主食,升糖速度都很快,要少吃。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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