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日期: 2025-11-18 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大加西網編譯報道:Too Good To Go 發布了一項新研究,揭示了對保質期的混淆如何持續推動家庭食物浪費。報告顯示23%的可避免食物浪費是由對最佳食用日期的誤解造成的。

為了紀念加拿大“外觀-嗅覺-味道”倡議一周年,一項由Too Good To Go委托、達爾豪斯大學農食品分析實驗室進行的大型新研究,量化了加拿大家庭因保質期混亂而產生的每年食物浪費成本。
研究顯示,30%的加拿大人不知道“最佳食用期限”標簽的含義,四成加拿大人即使食物還能食用,也會扔掉超過最佳食用期限的食物。
73%的人會觀察、聞到和嘗過食物,以評估食用期限過後的食物可食用性。但63%的人仍然僅憑那個日期來決定是否安全食用。
此外,三分之二的人在決定是否消費超過日期的產品時,會考慮食品成本。
報告稱,加拿大家庭平均每年因最佳食用日期混淆丟棄價值約246加元的食品。
總體來說,加拿大家庭平均每年丟棄價值761元的食品。43%的人在扔掉食品前並不會考慮被扔掉的食品值多少錢。
據加拿大食品檢驗局的說法,最佳食用日期只是未開封產品在妥善保存下能保持“最佳品質”(包括新鮮度和風味)多長時間的指標。這並不是用來判斷食物安全性的指標。
研究指出:“保質期超過90天的產品無需標注最佳食用日期”。
這項研究還有一些有趣的見解,比如三分之二的居民在決定是否過期食用產品時會考慮食品成本。78%的受訪者表示,在購買食品時,他們會選擇保質期最長的商品。2%的人完全忽略了保質期。
被丟棄最多的食物是蛋黃醬熟食沙拉、魚、雞肉和其他肉類等。牛奶、酸奶和乳制品甜點也是被丟棄較多的。
被丟棄最少的食物是茶或咖啡、香料、巧克力和糖果。
55% 的受訪者還表示,他們不會向兒童或老年人提供超過保質期的食物,另有 63% 的受訪者表示,他們因擔心食物中毒而丟棄食物。
你是否會在發現食品到了最佳使用日期就將其扔掉呢?- 加西網版權所有,未經授權或許可,嚴禁轉載或摘錄
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