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日期: 2025-10-17 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大加西網編譯報道：《消費者報告》測試的一些蛋白粉和奶昔含有重金屬鉛，專家稱這可能會增加長期健康問題的風險。
美國獨立非營利組織《消費者報告》聘請的科學家對 23 種流行蛋白質產品進行了測試，發現每份產品的鉛含量從 0 到 7.7 微克不等——高於加利福尼亞州規定的嚴格限值，但低於美國食品藥品監督管理局 (FDA) 對育齡女性的標准。
《消費者報告》發現，與動物蛋白產品相比，其測試的大多數植物蛋白產品的鉛含量較高。
《消費者報告》從紐約的商店或網上零售商處購買了 23 種蛋白質產品的兩到三個樣品，並在實驗室對包括鉛在內的重金屬進行了測試。
這些產品包括乳制品、牛肉和植物蛋白補充劑，例如蛋白粉和即飲蛋白奶昔。
報告稱，鉛是出現的主要重金屬。
《消費者報告》采用了加州的嚴格標准，即每日攝入的鉛量不得超過 0.5 微克 (µg)。
一些在美國測試的蛋白粉和奶昔可供加拿大人在線購買。
這並不是第一次在蛋白粉中發現鉛。
加拿大食品檢驗局表示，自 2011 年以來，該局一直在監測蛋白粉中的鉛和鎘等有毒金屬。
加拿大食品檢驗局表示，2018-2019 年的飲料抽查顯示，蛋白粉的平均鉛污染程度在受檢產品中最高，但加拿大衛生部認定該水平不會對加拿大人的健康構成威脅。
據CBC報道，圭爾夫大學食品安全教授勞倫斯·古德裡奇（Lawrence Goodridge）表示，這一發現引發了人們對經常服用這些流行補充劑的安全性以及加拿大如何監管這些補充劑的質疑。
古德裡奇說，無論食品中鉛含量多少都是不安全的，特別是對於易感人群而言。
他解釋說，問題不在於一次性、短期使用，而在於長期接觸。鉛會在人體組織和骨骼中積聚，可能需要幾十年才能分解。
過多接觸這種金屬會導致嚴重疾病。對於幼兒來說，它還會損害神經發育。
古德裡奇說，經常食用含鉛產品的成年人可能會面臨認知能力下降、情緒障礙、慢性腎病和生殖影響。
當被問及消費者可以做什麼時，古德裡奇建議：- 吃食物來滿足你的蛋白質需求。
- 限制蛋白粉的使用，只限偶爾使用，不要每天食用。
- 兒童、孕婦或免疫功能低下的高危人群等易感人群應避免食用蛋白粉，除非有健康專家的特別處方。
- 尋找經過獨立測試的產品。
古德裡奇希望加拿大衛生部為這些蛋白粉或膳食補充劑制定指導方針。
古德裡奇說：“聯邦政府對蛋白粉或膳食補充劑中的鉛含量沒有具體的限制。在我看來，這是一個巨大的監管漏洞”。- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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