2塊9!國內咖啡已經卷到了這份上
據《Tech星球》公眾號報道，咖啡價格戰還未停止。兩年前，瑞幸、庫迪等咖啡品牌將咖啡價格打到了9.9元（人民幣，下同），如今，古茗、茶百道等新茶飲品牌則將咖啡價格戰打到了4元＋時代。
咖啡行業競爭已經不是企業與企業之間的單個較量，或一時的引流手段，整個行業都被裹挾其中。包括瑞幸、庫迪、古茗、茶百道、星巴克、皮爺咖啡、肯德基肯悅咖啡在內的茶飲品牌都在降價促銷。星巴克甚至首次啟動進入中國市場26年以來的價格體系：對星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵等數十款產品集體降價，大杯平均降幅在5元左右，最低價降至23元。
低價咖啡成為常態，外賣“三國殺”（京東、美團、餓了麼），又將價格戰推向新的高潮。在外賣平台上，消費者選擇到店自取的話，最近只需要花費0.5元便可購買到一杯過去價值8.8元的庫迪金獎深烘美式咖啡，2.9元購買一杯標價8.9元的瑞幸標准美式咖啡。
這是一場拉全行業下水的咖啡大戰，咖啡價值被反復解構。高端咖啡品牌星巴克、皮爺咖啡相繼賣身，低價咖啡一家更比一家低，行業卷生卷死。
一、咖啡進入4元＋時代
2023年，庫迪和瑞幸相繼點燃第一次咖啡價格大戰，咖啡行業至此進入9.9元時代。
不過，雙方短兵相接近一年後, 瑞幸扭贏為虧，庫迪也陷入虧損擴張的增長困境。之後9.9元活動逐漸“縮水”，咖啡9.9元價格戰逐漸偃旗息鼓。經此一役，咖啡的用戶心智幾乎被定格在9.9元一杯。
2025年，第二次咖啡價格戰由新茶飲公司主動發起。消費者對咖啡的“合理價格”預期再次被顛覆，咖啡價格錨定直接下探至4元＋。
9月，新茶飲品牌古茗開啟了為期45天的“萬店狂歡，首杯咖啡4.9元起”活動，將單杯美式咖啡價格定在了4.9元，相比於9.9元單價近乎砍半，比瑞幸、庫迪更像“價格屠夫”。除了美式4.9元，其餘產品也極具價格優勢，6.9元、9.9元。
奶茶起家的古茗，布局咖啡賽道已久。2019年開始試水咖啡產品，2023年上線“閃萃咖啡”、果咖產品。今年6月份，古茗還曾聲勢浩大地官宣明星吳彥祖為代言人，推出“8.9元咖啡”限時活動，但用戶心智一直沒有被改變。
古茗咖啡直接對標瑞幸。古茗原價在10-18元之間的咖啡，與瑞幸、庫迪等處於同一價格帶。一位古茗店長向《Tech星球》透露，現在咖啡是門店標配，2025年新加盟的門店幾乎都是六代店裝修，咖啡色、標配咖啡機。他所在的地區六代店咖啡都賣得不錯。公司雖然沒有說古茗咖啡對標瑞幸，但和瑞幸用的是同款咖啡機，一個工廠。
古茗對咖啡的投入決心不算小。自2019年開始試水咖啡業務至今，古茗咖啡機已經上線超8000家門店。古茗大陸全國范圍內總門店數量近1.2萬，意味著三分之二的門店上架了咖啡產品。只是，目前古茗咖啡尚屬於小范圍營業，並未全線上線，古茗4.9元咖啡活動只覆蓋廣州和成都兩地。
茶飲企業試圖從咖啡品類裡找到新增量市場。無獨有偶，新茶飲品牌茶百道同樣入局低價咖啡賽道。今年6月起，茶百道在廣東和四川兩地的部分門店試點現磨咖啡產品，產品定價6.9元起。
低價策略下，咖啡成為品牌新的增長點。一位茶百道門店員工透露，他所在的門店上架咖啡產品至今有半年的時間，咖啡價格一直在5.9元、6.9元，每天大概有幾十杯訂單。
但影響十分有限，上線咖啡產品的門店只是少數。很多茶百道門店員工甚至不知道公司推出了咖啡產品。
（示意圖／shutterstock／達志）
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