今年感恩節大餐花費將增加多少？
感恩節就快到了，達爾豪斯大學(Dalhousie University) 農業食品分析實驗室公布了四人份典型感恩節晚餐的年度成本分析，結果顯示與上一年相比略有增加。
農業食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois 說“這頓年度盛宴不僅是備受珍視的傳統，更成為觀察食品經濟現狀的窗口。2025年的數據已出爐，呈現出穩定的態勢，表面之下正發生著微妙卻重要的轉變”。
研究發現，2025 年為四人准備感恩節晚餐的平均成本為 32.48 元，而 2024 年為 32.30 元，僅增加了 18 分，不到 1%。
該實驗室的分析基於加拿大各地 10,000 多個數據點。
報告指出："在加拿大民眾早已習慣食品雜貨賬單頻頻飆升的時代，節日大餐的費用持平令人如釋重負"。
但報告同時補充道，細究賬單明細後情況便不同了。分析顯示，感恩節大餐的主角—火雞今年價格更低。
報告指出，七磅冷凍火雞售價10.43元，較2024年的11.69元有所下降。胡蘿卜等火雞節常見配料價格也大幅回落，每磅僅0.91元，較去年幾乎腰斬。
盡管部分食材降價，但配菜原料價格普遍上漲，“一袋十磅重的土豆——制作土豆泥或烤土豆等配菜不可或缺的食材，價格已從5.99元漲至6.99元，這是我們購物籃中漲幅最大的商品之一”。
下圖是感恩節大餐各個食材最近兩年的價格：
Agri-Food Analytics Lab at Dalhousie University
蔓越莓、火雞填充餡料(stuffing) 與肉汁(gravy )的價格也上漲了，肉汁的價格上漲了近45%。
幸運的是，對於愛吃甜食的人來說，南瓜派的價格一直穩定在 5.99 元。
那麼，一頓感恩節晚餐的費用為什麼如此重要？
Sylvain 指出："感恩節晚餐不僅是一頓飯，更是家庭經濟狀況的縮影。相對穩定的成本讓家庭確信仍然可以繼續保持這個傳統。而購物籃的構成變化提醒我們，消費者需要保持靈活應變。"
他舉例說，有些家庭為了省錢，願意用新鮮漿果自制蔓越莓醬，或自己做肉汁。他表示，胡蘿卜價格的下跌也為加拿大人提供了機會，讓他們能准備更多營養豐富的配菜。
Sylvain 說“從這個意義上說，感恩節餐桌成了一個適應的課堂。面對高昂的生活成本，加拿大家庭正在學會靈活調整：用新鮮食物代替罐裝食物，選擇特價肉類，並根據最實惠的價格調整菜單”。
這些可能是非常有用的建議，特別是在食品價格仍然高於一般通貨膨脹率的情況下。
REF:https://dailyhive.com/canada/thanksgiving-dinner-cost-can...
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