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日期: 2025-10-04 | 來源: 吳曉波頻道 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大“對於絕大多數包袱沉重、腳步笨重的傳統商超來說,轉型大概率不會那麼容易,很多超市可能會敗在第一步:缺乏把自己打碎重組的勇氣。”
文 / 巴九靈
放假了,又到助力消費的時候了。
消費場景五花八門,但有一種空間似乎被越來越多人遺忘:超市。
國慶假期,小巴在杭州的一個社區商圈逛了一次超市。這家占地3000平米的大型連鎖生活超市在人來人往的商圈裡格外冷清,只有兩三對中年夫妻在選購生活用品。
在空蕩蕩的生鮮區,小巴看到了半個月前上架、即將過期的短保涼菜,和大多在1—2天前生產、都已貼上打折標簽的肉類。
似乎真的沒什麼人逛超市了。那種琳琅滿目的幸福感曾是很多80後、90後的童年回憶,但這一代人長大後,都逐漸習慣了拿出手機下單。
數據正驗證這種生活慣性的集體變化:據《2025年中國零售行業發展報告》,2024年全國大型實體超市淨關店數量達到687家,較2023年增長23.6%。2024年,近六成連鎖超市銷售額下滑。
傳統實體超市,到底怎麼了?
超市的衰落
傳統超市淪落至此也並不奇怪:它曾經擁有的渠道、便利、商業模式三大優勢,正面臨全面瓦解。
根據尼爾森的報告,傳統超市的SKU以快消品為主,占比超過70%,而如今快消品的消費渠道實在太多了。
20年前,消費者想要一站式購齊各種生活用品和食物,超市幾乎是唯一的選擇,但今天在動輒上百萬SKU的天貓超市、京東超市面前,實體超市的幾千種SKU少得可憐;但凡不是那麼著急,電商和直播間更是要啥有啥。
曾經讓傳統超市進入黃金年代的,其實是“渠道為王”:其核心資產並非優質的選品和供應鏈,而是占據的黃金地段匯聚的人流量。但當渠道壟斷被打破,超市在供應商和消費者兩頭的議價能力就都大打折扣了。
方便快捷這個賣點也岌岌可危。過去半年,美團、阿裡、京東三家大廠合計燒掉超過200億,打了一場轟轟烈烈的外賣大戰,終極目標不約而同指向打開即時零售市場的用戶心智,把外賣向非餐飲品類延伸。
現在,這個目的已經初步達成了。今年7月,美團宣布即時零售當日訂單突破了1.2億單,其中有2000萬單來自非餐飲品類;淘寶閃購則表示,7月5日當天非餐飲訂單超過1300萬單,占比達到16%。
當全國大部分地區足不出戶可以在“雲超市”以更便宜的價格下單超市能買到的幾乎所有商品,超市就真的沒什麼好爭了。
渠道和便利優勢被瓦解的同時,傳統超市還有著基因缺陷:二道販子的商業模式,讓它沒辦法把價格打下來。
大賣場式的傳統商超本質上不能算是零售業,更像是“二房東”,它們的利潤大頭並非來自賣貨,而是向供應商收取上架費、管理費、營銷費等各種名目的費用,這些費用最終都會轉嫁到商品的價格上。
這對於“可以買貴的,但不能買貴了”的當代年輕人來說,簡直是致命傷。
更重要的是,在將情緒價值視若珍寶的當代人面前,很多超市的服務體驗顯得太差了。商圈停車難、結賬排隊久、售後沒保障,全是勸退點。黑貓投訴上,涉及超市的投訴有接近20萬條,其中超過一半是買到變質食物或假冒偽劣產品無處售後。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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