"窮人餐"刷屏!加拿大1/4家庭吃不起飯
簡裝芝士意面、方便面、金槍魚罐頭......我們正經歷著一股“復古晚餐潮”，但這一次和闊腿牛仔褲、DVD 的回潮不同，這股趨勢與懷舊無關。而是因為現實中的一個殘酷原因：食物太貴了。
在物價高企的背景下，人們不得不重新拾起所謂的“struggle meals”（直譯為“掙扎餐”或“窮人餐”），用最便宜的食材湊出一頓飽飯。它們往往成本極低，做法簡單，多數材料甚至可以直接在家裡儲藏櫃裡找到。
有網友在 Reddit 的烹飪論壇上寫道：“三十美分一包的方便面，其實很容易改良。”
另一位 TikTok 用戶在“貧窮聚餐”的視頻裡展示了章魚造型的香腸，並調侃：“沒有‘八爪香腸’，就不能算窮人餐。”這條視頻播放量高達 570 萬次。
一位美食博主則在分享金槍魚焗面鍋時寫道：“這是經典的窮人餐，但真的很好吃！”
便宜食品銷量飆升
事實證明，越來越多的人正在轉向這些廉價選擇。
“漢堡助手”（Hamburger Helper），1971 年推出的盒裝芝士意面套裝，今年在美國的銷量比去年上漲了 14.5%。生產商 Eagle Foods 在 9 月的新聞稿中解釋說，這與當年產品上市的背景如出一轍：高通脹、牛肉價格上漲、失業率擔憂、多收入家庭壓力倍增。
美國市場的數據同樣顯示：盒裝芝士意面套裝銷量上漲 2.4%，幹拌飯料銷量增長 3%，現成辣味燉肉銷量增長 3.7%，幹米飯銷量上漲 7.4%。
在加拿大，情況也類似。加拿大統計局數據顯示，從 2023 年第一季度到 2025 年，罐頭魚、豆類、大米、意面、冷凍肉類和冷凍披薩等包裝冷凍食品和幹貨的銷量增加了 10.4%。
四分之一加拿大人吃不起飯
“我們正處於一個極度不確定的時期。”皇後大學健康與運動學系教授伊萊恩·鮑威爾（Elaine Power）對 CBC 表示，她長期研究階層、飲食與健康問題。
鮑威爾說：“這些‘可愛’的短視頻，也許能給人一點安慰，讓他們覺得自己並不孤單。但它同時也揭示了一個越來越嚴重的問題：很多人真的買不起他們所需要的食物。”
加拿大年度食品價格報告預測，2025 年食品整體價格還將上漲 3% 至 5%。這意味著一個四口之家在 2025 年的食品支出將達到 16,833.67 加元，比去年增加最多 801.56 加元。
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