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日期: 2025-10-01 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大經過數月的期待，杠上花油潑沸騰魚 (Blooming Spice Fish House) 餐廳終於在列治文正式開業了！
這家新餐廳於 9 月初開始試營業，備受歡迎，這是該餐廳繼今年早些時候在多倫多成功開設兩家分店之後，在BC省開設的第一家分店。
Photo credits: Blooming Spice Fish House
如果喜歡吃辣，那一定要嘗嘗這家的沸騰魚，其官網稱 "30年匠心！一口沸騰，川味入魂！傳承30年的沸騰魚老手藝，只為這一口正宗！"。
他們的招牌菜 "沸騰魚" 是地道火熱的川菜，將黑魚片浸泡在兩磅滾燙的熱油中，完美鎖住了魚肉的鮮嫩，帶來了香辣與令人上癮的爆炸性口味。
這裡的筋頭巴腦燒豆腐也很值得嘗試，滋滋作響，熱氣騰騰的辛辣湯底使得豆腐的滋味更加濃厚，每口都是軟嫩牛筋與絲滑豆腐的完美融合。
還有百年樂山翹腳牛肉，經數小時慢火熬煮，牛肉湯底凝聚頂級牛肉精髓，每口都釋放令人驚歎的濃郁鮮味！
這裡的其他特色菜還包括酸菜魚、泡椒魚肚、醬爆黃喉、啤酒蝦、火爆牛舌等，都非常誘人。
店裡醒目的紅色裝飾、懸掛的燈籠和現代開放式的用餐空間營造出與食物的濃郁程度相匹配的熱鬧氛圍，在這樣的環境中，四川菜的麻辣味道才真正得以體現。
Photo credits: Blooming Spice Fish House杠上花油潑沸騰魚 Blooming Spice Fish House
地址：8368 Capstan Way, Unit 1318, Richmond
REF:https://nomsmagazine.com/new-sichuan-spicy-boiling-fish-h...- 加西網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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