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日期: 2025-09-02 | 來源: 中時新聞網 | 有0人參與評論 | 專欄: 長壽 | 字體: 小 中 大飲食與健康息息相關。如果想要長命百歲，不妨多攝取水果、堅果與橄欖油，研究發現，遵循地中海飲食或行星健康飲食的人，早逝風險比較低，其中以地中海飲食為主的人，可降低21%早逝的風險。
盡管所有的食物，包括瘦肉、魚、谷物和蔬菜，都會影響我們的整體健康，但如果想要長壽，成為百歲老人，水果、堅果和橄欖油是最重要的食物，堅持這種飲食習慣，可以將過早死亡的幾率降低20%以上，但吃典型的西方飲食，包括碳酸飲料和糕點，可能會對壽命產生負面影響。
馬德裡自治大學的研究團隊追蹤了1萬1000多位平均年齡為48歲的參與者，評估他們的飲食習慣與地中海飲食或行星健康飲食（PHD）的匹配程度，再分析與健康、壽命的關聯性。行星健康飲食是一種以植物性食物為主，並減少紅肉與加工肉類攝取，強調地球環境永續的飲食模式。
在長達約14年的追蹤調查中，有1157位受試者死亡，嚴格遵循地中海飲食或行星健康飲食的人，早逝風險較低，而主要遵循地中海飲食的人過早死亡的可能性降低了21%，其中水果、堅果和橄欖油是地中海飲食裡最重要的食物。
營養師表示，地中海飲食是被世界認證的長壽飲食法，能護心、顧腦、減少中風與失智風險，建議每周至少吃2次的魚類或貝類，另外要每天吃多樣蔬菜水果、全谷類（例如糙米、燕麥、藜麥）、豆類與豆制品（毛豆、黑豆、豆腐）、天然香料與辛香料（像是蒜頭、姜、洋蔥）、堅果種子與好油脂，尤其是橄欖油，含有單元不飽和脂肪酸，能幫助降低血中的壞膽固醇，對心臓和血管都很友善。
（示意圖，Shutterstock／達志）- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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