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日期: 2025-08-14 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大在过去的几年里，酸黄瓜已经变得如此受欢迎，以至于温哥华（和多伦多）都有了自己专门的节日，温哥华将于9月6日星期六举办加拿大最大的酸黄瓜节，专为这些有点酸又有点甜、咸淡适中的美味而设。
酸黄瓜曾经只是三明治里的点缀，或者最多是切成片放在热狗里，但近年来，酸黄瓜的地位已经达到了其他腌制泡菜难以企及的高度(包括腌橄榄)。
今年的酸黄瓜节将由亨德森酿酒公司（Henderson Brewing）举办，其联合创始人阿丁-韦纳（Adin Wener）将该节日描述为 "一种文化现象，庆祝腌制给烹饪界带来的各种风味"，节日活动包括一个热闹的集市，集市上有数十家供应商提供罐装酸黄瓜、酸黄瓜串等各种形式、各种口味的酸黄瓜，以及其他以酸黄瓜为灵感的美食和饮料。
Picklefest Vancouver
活动现场将有丰富多彩的表演，以及一年一度的家庭酸黄瓜比赛，一群业余腌制酸黄瓜的高手将参加角逐，凭借他们的作品赢得现金奖励和荣誉。
届时从专门腌制酸黄瓜的商家到餐馆等数十家供应商都会参加这个节日，提供最好的酸黄瓜。
在参加今年酸黄瓜节的温哥华餐馆中，将会发现 Mount Pleasant Vintage & Provisions、北温的 Chop and Chew，甚至还有加拿大汉堡连锁店 Vera's Burger Shack等知名餐厅。
许多本地腌制酸黄瓜的商家也将到场，提供各自不同口味的酸黄瓜，其中包括赫赫有名的Hobbs Pickles 腌黄瓜公司，曾被音乐家哈里-斯泰尔斯（Harry Styles）称作是吃过的最好吃的腌黄瓜之一。其他酸黄瓜商家包括 BC Brine、Preserved Canning、Mandi Mickles、I'm Pickled、Lil Pickle Food Truck 等。
届时还可以品尝到一些独特的酸黄瓜美食，包括由 Superflux 提供的酸黄瓜啤酒和酸黄瓜热狗，以及由 Rain or Shine 提供的酸黄瓜冰淇淋。
Superflux
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