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日期: 2025-07-03 | 来源: 良有方 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大
开酱园的都是达官贵人，所以官酱园的门面装修近似官衙，高墙石库门，以显示其气势。（如下图这个意思）
20世纪初，上海新闸路周边曾是酱园的集聚地。商务印书馆1920年《上海商业名录·酱园》中，收录了当时上海的酱园160余家。其中最出名的可能就是张氏家族，而电影中出现的酱园就是以他们家为原型的。
张逸云（1871-1933）
祖籍浙江镇海，其祖父张梓林是江万兴酱园的业主。张逸云继承家族在上海的酱园后，又增设4家酱园，成为拥有酱园9处、门市部近百家的沪上酱园业巨子。（上图中的张振康、张振裕、张振新、张振兴都是店名）
1923年，张逸云与化工专家吴蕴初合股，在上海创办了天厨味精厂，实现现代化转型。两年后又借助五卅运动抵制日货，天厨的佛手牌味精击败了日本产的味之素，市场占有率遥遥领先。
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