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日期: 2025-06-22 | 來源: 新周刊 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
通勤1h，
給陌生人上門做飯
“一天做七八頓飯，通勤超過一個小時，真的假的？”
90後的阿綠是一名在杭州工作的全職線下私廚。在她記錄自己工作的視頻中，經常會有人這樣質疑。但在大半年的上門接單生涯中，她已經練就了強大的時間管理能力：
一般來說，她上午會接三單客戶，早上7點起床，8點多到第一個客戶家，按照客戶的要求做好早餐或是早午餐，大概花費一小時；10點到第二個客戶家也是同樣的流程，第三單大概是11點半開始，然後是第四單、第五單……最忙的一天，她要工作到晚上十點多才下班，一共跑了八家，工作時間超過14個小時，工作強度也不亞於她之前做過的公眾號編輯、服裝搭配師以及面包店老板等各種職業。
但，至少對於現階段的阿綠來說，她樂在其中，“一進廚房，我就像火力全開”。
喜歡做飯這件事，似乎是從阿綠大學畢業那年開始的。“如果說我們身邊總是有一個很喜歡做飯的朋友，那我就是那個朋友。”
（圖/《歡樂頌》）
還在公司打工時，她就經常帶些鹵味小菜分給同事們。後來她換過幾次工作，囿於近幾年行業普遍不景氣，她曾與朋友開玩笑說“要是沒工作，就去給別人燒飯好了”。
那時候的阿綠還不曾預料到，這句玩笑會在幾年後變為現實。
阿綠為顧客制作的一餐。（圖/受訪者提供）
2024年12月，她在社交媒體上發布了第一條接單信息，當天晚上就有人私信她下單。雖然客戶的住址距離她家足有十多公裡，但處於事業“初創期”的阿綠無法拒絕這第一筆生意。第二天她提前一小時出門，搭乘地鐵准時出現在了客戶家，並按要求完成了一頓家常菜。客戶對她的手藝十分滿意，很快就成了她的一個固定客戶。
第一個月過去，阿綠積累了三個固定客戶，月收入達到了8000多塊。即便考慮到杭州當地的生活成本，這個數字也已經十分可觀。她的主要顧客是20歲至35歲的年輕女性，主要包括一些自媒體博主、寶媽以及白領，有的是因為工作太忙沒時間自己做飯，有的因為需要照顧小孩無法兼顧一家人的飯菜，要求基本就是三菜一湯的家常菜。
今年1月，她還接過一次公司的團建訂單，負責30人左右的團餐。因為實在是忙不過來，阿綠叫上男友給自己當助手，從下午一點忙到了晚上七點多，總算是順利完成了這筆生意。
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