"没人来了"!加拿大多校无奈停招
Lake Simcoe湖畔豪华度假区Friday Harbour的首席执行官Hani Roustom表示，国际学生一直是他们雇佣的重要群体，尤其在厨房和客房服务岗位上。“他们在这个行业的成功中起到了关键作用。”
乔治亚学院开设的300多个项目中，酒店、旅游、烹饪、休闲类专业占据重要地位，几乎都是两年制文凭课程。
国际生注册比例长期居高不下：
尼亚加拉学院去年秋季的四个酒店旅游课程中，国际生466人，本地生仅64人;
滑铁卢理工冬季课程中，酒店餐厅管理专业国际生为352人，本地生49人;
乔治布朗学院酒店与烹饪专业中，40%的3000名学生来自海外。
中国留学生放弃国内会计背景在快餐店打工
只为能顺利申请移民
来自中国、现年33岁的杜凡仕(Fanshi Du)曾在国内拥有会计背景，他选择就读乔治亚的酒店与旅游管理课程，是因为这里“理论结合实践，一切都非常真实”。
他每周工作24小时，在快餐店打工，本夏天将前往Muskoka度假村实习，并计划毕业后申请移民。
有人质疑酒店专业是“移民捷径”，但教育者反驳称，这些学生学到的远不止打扫和铺床。他们学会解读财务报表、沟通协作、解决问题、建立人脉——这类能力完全可以转化为其他职业。
“如果你问我，这个文凭是否比法律助理或会计文凭更难，我可能会说不是。”乔治亚学院酒店学院院长Bryan Hunt表示，“但我们要培养的是一套完全不同的能力。”
Hunt坦言，这个行业确实很辛苦：“节假日不休、工作时间长、起薪不高”，但专家指出，这些只是入行门槛。“入门岗位不是终点，是起点。”TAIO主席Andrew Siegwart说，“我们需要更好地向公众传达酒店行业的职业发展通道。”
Swarbrick则指出，加拿大家庭普遍存在观念偏见：“当孩子说想在酒店工作，家长第一反应往往是——‘你应该能找到更好的工作吧?’”再加上出生率下降，使得本地学生越来越少，进入酒店行业的人数持续减少。
与此同时，政府多年来对高等教育拨款不足、学费冻结，导致高校不得不依赖国际学生来维持运转——因为国际生缴纳的学费是本地生的三到四倍。
这种结构性依赖导致国际生数量快速膨胀，也被当作加拿大住房危机的“替罪羊”。2024年，加拿大移民部宣布对国际学生总量设限，计划2025年比上一年减少35%，只发放316.276个学习签证。
更令酒店类专业“雪上加霜”的是，2024年秋季移民部公布了“符合PGWP资格的课程清单”，全国仅有966个项目入选——而酒店与旅游被排除在外。
许多安省旅游区附近的学院都对这一决定表示强烈反对，认为该清单未考虑各地的就业市场差异。
“我们身处加拿大旅游最集中的地区之一。”尼亚加拉学院发言人Michael Wales表示，“周边数以万计的人在旅游行业就业，当地餐馆、酒店和景点严重依赖我们学院毕业生，仅靠本地学生根本无法满足。”
去年11月，安省高教厅长Nolan Quinn曾敦促联邦政府将9类酒店旅游项目纳入毕业工签清单，但遭到拒绝。高教厅发言人回应称：“联邦政府未能采纳地区视角，特别是在处理安省旅游与酒店专业时。”
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