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_NEWSDATE: 2025-04-18 | News by: 39健康 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
1、加工肉制品
比如常见的香肠、罐头、培根等精加工制品，都可能含有致癌物，而世卫组织也早就将该类食品列入1类致癌物，因为这类产品在制作过程中容易产生亚硝酸盐、多环芳烃和杂环胺等致癌物，长期摄入容易增加癌症风险。
2、油炸食品
油炸食品因为口感好非常受人们欢迎，但很多人不知道的是这种处理方式下的食品容易使其中脂肪和蛋白质反应形成有毒有害的致癌物，也不适合多吃。
3、过期霉变食物
发霉的食品往往会产生黄曲霉素等高危致癌物，如果发现长期储存的坚果或者餐具出现类似霉变反应最好赶紧扔掉。
4、腌制食品
很多家庭仍保留着腌菜的习惯，但大家不知道的是这种食物在制作过程中容易产生亚硝酸盐等致癌物，有研究数据证明，经常吃腌制品的人出现胃癌风险的正常人的2倍以上，所以也不建议多吃。
5、烧烤类食物
经烧烤高温处理的食物，容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物，而且随着烧烤时间越长温度越高，致癌物也会分泌更多，所以高温煎炸和烧烤的食物也最好少吃。
总之，日常一定要注意饮食安全隐患，很多食物看着美味，可能蕴藏着不小风险，一定要注意有所取舍，健康饮食才是保持健康态重中之重。
参考资料：
[1]《癌细胞最喜欢糖，吃进去的糖都喂养了癌？》.复旦肿瘤一期临床研究中心.2024-04-08.
[2]《癌细胞最喜欢5种食物，肿瘤医生劝你少吃》 .生命时报.2024-09-01.
[3]《癌细胞最喜欢的10种食物列清楚了！有人一天吃七八种！》.健康时报- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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