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日期: 2025-03-26 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
全球老齡化背景下的飲食意義
隨著全球人口老齡化的加劇，這項研究具有深遠的影響。英國國家統計局預測，85歲以上的老年人口將在2047年翻一番，達到330萬。而在美國，專家也警告稱，到2030年，老年人口將首次超過兒童，這將對公共服務（如醫療保健和老年護理）造成巨大壓力。
該研究也為如何通過調整飲食模式來應對這一全球性挑戰提供了明確的方向。科學家表示：“健康的飲食不僅可以預防癌症、心臓病、糖尿病等慢性疾病，還能減緩認知衰退，改善老年生活質量。”
巴西科學家十多年前開發Nova 系統，根據食物經過的加工程度將食物分為以下四類：未加工食品包括水果、蔬菜、堅果、雞蛋和肉類。加工烹飪原料（通常不會單獨食用）包括油、黃油、糖和鹽
飲食與健康的關系：關鍵在於均衡
長期以來，研究表明，健康的飲食習慣是預防多種疾病的關鍵因素。植物性飲食富含促進腸道健康的纖維、維生素和礦物質，同時脂肪和鹽的含量較低，從而有助於保持心臓和大腦的健康。而過量的肉類，尤其是牛肉、羊肉和加工豬肉，已被多項研究證實與心臓病、癌症等高發病率相關。
與此相對，不健康的飲食，特別是富含不健康脂肪、鹽和糖的食物，可能會增加肥胖的風險，而肥胖又是多種慢性疾病的危險因素，如糖尿病、心臓病和高血壓。
改善飲食是應對全球老齡化的關鍵
專家表示，隨著全球人口老齡化趨勢的加劇，合理飲食將成為提高老年人群體健康水平的核心策略。未來，全球的飲食指南和健康政策可能會更加注重植物性飲食的推廣，鼓勵更多人摒棄高肉類、高脂肪的飲食方式，轉向更健康、可持續的飲食模式。
對於個體來說，采用以水果、蔬菜為主，適量攝入健康動物性食品、低脂乳制品的飲食方式，將有助於避免多種致命健康問題，延緩衰老過程，改善老年生活質量。
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